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新橋駅から歩いて5分。同じフロアはスナックばかりという、いかにも新橋な雑居ビルの2階に、その寿司屋はあります。「みこ寿司」。

看板も控えめで、鮨屋だからって身構える必要なし。

フラッと暖簾をくぐれる感じが、まず好印象でした。

店内はカウンター席のみ、全6席のこぢんまりとした空間。

高級感を演出するタイプの店じゃなくて、大将との距離が近い分、握りたてを目の前で受け取れる臨場感があります。

この店の一番の売りは、やっぱりウニです。

産地違いのウニを常時5種類以上そろえていて、食べ比べができるのが単純に楽しい。

いただいたのは10,000円のお任せコース。

大将と会話しながら、コースのスタートです。

そでいかは繊維がやわらかく、噛むほどに甘みが出てくるタイプ。

ドリンクは一律550円という良心的な価格設定で、日本酒は季節ごとに厳選されたラインナップに入れ替わるのも嬉しいポイント。

真鯛はコリッとした食感の後にほんのり脂の旨みがくる、上品な一貫でした。

アジは薬味と一緒に食べる爽やかタイプで、口の中がすっきり整います。

海老はプリッとした歯ごたえで、中トロはほどよい脂の甘さが舌に広がって、握りたての温度感がちょうど良かったです。

そして、メインの雲丹食べ比べの登場です。

大将のおススメの雲丹と、気になる雲丹をチョイスしました！

粒がしっかり立って甘みが濃いもの、口に入れた瞬間にとろけて磯の香りだけがふわっと残るもの、同じウニでもこんなに違うんだと素直に驚きます。

あん肝もねっとり濃厚で、箸休めどころか主役級の存在感でした。

納豆海苔手巻きはこのパフォーマンス。

日本酒もどんどん進んじゃいますね！

お吸い物は優しいお出汁。

そして最後は贅沢に雲丹とトロの手巻き。

雑居ビルの一角という立地も含めて、気取らず何度でも通える距離感を大事にしているお店。ウニ好きの方はもちろん、寿司屋のハードルを少し下げたい方にもおすすめです。

ごちそうさまでした！