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盛岡といえば、やっぱり外せないのが「盛岡冷麺」ですよね。
その激戦区である盛岡駅の目の前にある、行列のできる名店「盛楼閣」へ行ってきました。
店内は高級感があってとってもきれいな空間。
ゆったりとしたテーブル席に、贅沢にひとり。
まずは大好物の牛タンからスタート。
お皿に運ばれてきた瞬間から質の良さが伝わってきます。
この厚切り感！
じっくりと火を通していきます。
厚み、柔らかさ、そして溢れる旨みのバランスが素晴らしくて、今まで色々なところで食べてきた中でも、かなり上位レベルの美味しさでした。
そして、盛楼閣冷麺の登場です。盛り付けからして美しい。
スープは出汁がしっかり出ていて、牛骨スープの深いコクと優しい甘みが美味しい。
こちらのお店の麺は、他のお店よりも太めなのが特徴。この太めの麺が醸し出す、歯を押し返すようなモチモチの弾力と、ツルッとした食感。
キャベツのキムチは、シャキシャキした食感と旨辛さが絶妙。美味しすぎてスープまでしっかり全部完食しました。
行列に並んででも食べたいお店として、地元の方からも遠方からの観光客からも愛され続けるのも納得。
美味しい冷麺と牛タンに大満足。
ごちそうさまでした！
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