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京都駅から少し歩いた場所にあるのに、観光客向けというよりは地元の常連さんたちの熱気に包まれている……。そんな「本当に美味しいお店」のオーラが漂うのが、今回ご紹介する鉄板焼き・お好み焼きの**「あらた」**さんです。
平日でしたが、当日の夕方に電話したら予約取れました。
店内はとても活気があって、開店後すぐに満席に。
予約して大正解です。
壁にはメニューがずらり。こうゆう雰囲気大好きです。
店内はカウンターとテーブル席があり、この日は2名でテーブル席へ。
ゆったりと広々座れます。
メインのお好み焼きを待つ間に、オーダーしたのが「豆腐ステーキ」。
鉄板で表面をこんがりと焼き上げられたお豆腐に、食欲をそそるピリ辛のタレがしっかり絡んでいます。外側の香ばしさと中のふんわりした食感のコントラストがたまりません。
こちらは山芋ステーキ。シャキシャキの食感とほんのり塩味が美味しい。
お酒のおつまみにぴったり。
そして、看板メニュー「あらた焼き」の登場です。
こちらのお好み焼きは、いわゆる混ぜ焼きではなく、薄く伸ばした生地の上に具材を重ねていく京都伝統の「べた焼き」スタイル。
薄いクレープ状の生地の上には、ざく切りのキャベツともやしがたっぷり。さらにそばが乗り、見た目からして豪華！自家製だれでしっかり炒めた「アギ肉（牛のあご肉）」が入っているんです。
山盛りの九条ネギ、ソース、マヨネーズ、カツオ粉、青のり。この完璧なビジュアル、食欲をそそられないわけがありません。
締めに外せないのが、トッピングに「ホソ（牛の小腸）」を追加したソース焼きそばです。
トッピングしたホソを噛みしめると、上質な脂がジュワ〜っと口いっぱいに広がります。
ホソの脂の甘みとソースの酸味、そして麺のコシ。この三位一体の攻撃には、お腹がいっぱいなはずなのに、ついつい箸が止まりません。
このホソの脂がソースと絡み合い、焼きそば全体をより深く、リッチな味わいに格上げしてくれるんです。
観光地・京都にありながら、仕事帰りの地元の方や家族連れが談笑しながら鉄板を囲む風景は、どこか懐かしくて温かい気持ちにさせてくれます。
美味しかったです、ごちそうさまでした！
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