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中目黒駅から歩いて1分、駅前のガヤガヤしたエリアから少し入った住宅街にあるお鮨屋さん「鮨 鮪幸」。
外にはお寿司屋さんには珍しいテラス席まであって、フラッと入りやすい開放的な雰囲気。
店内は、お洒落でキレイなのに堅苦しさがゼロ。
カウンター席で職人技を目の前で楽しむのもいいですし、半個室もあるのでデートや女子会、ちょっとした集まりにも使い勝手がいいですね。
ドリンクは、日本酒が常時10種類以上も揃っています。
飲み放題コースもあるので、めっちゃお得です。
店名に「鮪」と入っている通り、このお店の主役はなんといってもまぐろ。元まぐろ専門店というだけあって、仕入れルートや熟成の技術がとにかく本格的なんです。
まず最初はお刺身からスタート。
赤身に中トロ、そして鯛。
焼き茄子。
茶碗蒸し。
優しい餡がたっぷりと、具沢山で楽しい。
太刀魚の焼き。
ふわふわの食感とほどよい塩加減。
小肌。
江戸前鮨の華。絶妙な塩と酢のしめ加減です。
赤貝。磯の甘い香りと、コリコリ、クニュッとした小気味いい食感がたまりません。
中トロ。
赤身のコクと脂の甘みのバランスが本当に絶妙で、口に入れた瞬間にキレイに溶けていきます。
赤身。
じっくり長期熟成された天然生本まぐろの赤身は、ねっとり濃厚な旨味と心地よい酸味がぎゅっと凝縮されています。
かんぱち。
コリッとした歯ごたえと、上品でクリーンな脂のノリが最高です。
蟹。
繊細にほぐされた身の甘みと、豊かな香り。日本酒がどんどん進んじゃう味わい。
イカ。
丁寧な飾り包丁が入ることで、パツッとした歯切れの良さと、噛むほどに広がる濃厚な甘みが引き立ちます。
海老。
金目鯛。皮目をサッと炙ることで香ばしい脂がジュワリ。
いくら。
プチプチ弾ける食感のあとに、コクのある出汁とまろやかな卵黄のような旨味が口いっぱいに広がります。
雲丹。
とろけるようなクリーミーさと濃厚な甘みで、贅沢気分の最高潮。
穴子。ふっくらと柔らかく煮上げられた穴子は、口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。
穴子。ふっくらと柔らかく煮上げられた穴子は、口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。
甘めのツメが全体の味を優しくまとめます。
最後はほうじ茶のシャーベット。
時間制ではありますが、21品に飲み放題が付いて12,500円というコースは、コスパ抜群。
時間制ではありますが、21品に飲み放題が付いて12,500円というコースは、コスパ抜群。
高級店のクオリティはそのままに、カジュアルに楽しめるいいお鮨屋さんです。
ごちそうさまでした！
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