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恵比寿駅から少し歩いた路地裏。最近話題になりつつある洋食店が「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」。

期間限定で牡蠣バターが食べられると聞いて、さっそく行ってきました。

17時のオープンと同時に突撃。

店内は、厨房を囲むL字型のカウンター席。シェフの手さばきを間近に眺められるライブ感は、カウンター好きにはたまりません。

メニューはこちら。お肉に魚、色々な定食があります。

席についてまず供されたのは、「マッシュルームとじゃがいものスープ」。

お供に選んだのは、お店のこだわりが光るナチュラルワイン。繊細なスープの風味を邪魔せず、そっと寄り添ってくれる一杯です。

お目当ての「牡蠣のバター焼き」。使用されているのは、牡蠣の名産地として知られる広島県地御前産。

お皿の上には、ふっくらと焼き上げられた大粒の牡蠣が6個も並んでいます。サイズ感としては中ぶりよりやや小ぶりな印象ですが、その分、旨みがギュッと凝縮されているのが見た目からも伝わってきます。

よつ葉バターの芳醇な香りを纏った牡蠣は、外はプリッと、中はとろけるように濃厚。噛みしめるたびに、牡蠣のエキスが口いっぱいに溢れ出します。

途中でレモンをキュッと絞れば、爽やかな酸味がバターのコクを引き立て、また違った表情を見せてくれます。

「本ずわい蟹のクリームコロッケ」。

一般的なキツネ色のコロッケとは一線を画す、白い衣をまとった上品な佇まいです。

箸を入れると、サクサクッという軽やかな音とともに、中から溢れ出すカニとクリームのマリアージュ。

中には本ずわい蟹の身がこれでもかと贅沢に入っていて、蟹の存在感がとにかく強い。クリーミーでなめらかなホワイトソースが、蟹の甘みを最大限に引き立てています。

一品一品に込められた丁寧な仕事ぶりは、一度味わえばきっと虜になるはずです。

牡蠣バターは4月2週目くらいまでかな？と仰ってました。

ごちそうさまでした！