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白金高輪の駅から少し歩いたところ、北里研究所病院のすぐそば。白金北里通りをのんびり歩いていると見つかる、シックな佇まいのイタリアン「ristorante io（リストランテイオ）」。

扉を開けると、そこには外の喧騒を忘れさせてくれるような、洗練された空間が広がっています。

店内はグレーを基調としたモダンなデザイン。

シェフの無駄のない所作を特等席で眺められるのは、カウンター派の特権ですね。

まずは、泡で乾杯。

ランチはおまかせコースをいただきました。前菜からスタート。

手でカジュアルにつまめる一皿からスタート。

ついついワインが進んじゃう。

シャキシャキとした食感と、素材そのものの甘みがダイレクトに伝わってきます。

メインのパスタは、「縮みほうれん草のアーリオオーリオ」をチョイス。

縮みほうれん草ならではの、あの厚みのある葉と凝縮された甘み。

そこにニンニクと唐辛子のパンチが効いたオイルがしっかり絡んで、噛むほどに旨味が溢れ出します。シンプルだからこそ、シェフの腕と素材の良さが際立つ一品でした。

食事の最後を締めくくるのは、「オリーブオイルのパンナコッタ」。

滑らかな口溶けのパンナコッタに、フルーティーなオリーブオイルの香りがふわりと重なり、後味は驚くほど軽やか。

シェフが目の前で作ってくれるライブ感、香り立つお料理、そして心地よい静寂。

美味しいランチタイムを楽しく過ごすことができました。

ごちそうさまでした！