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伊勢市駅から外宮へと続く参道を歩いていると、ひときわ目を引く建物が現れます。
青空に映える白壁と、鮮やかな赤い瓦屋根。
まるで絵本の中から飛び出してきたようなその建物が、「ボン・ヴィヴァン」です。
実はこの建物、ただのレトロ風建築ではないんです。
なんと大正12年（1923年）に建てられた、旧・逓信省の山田郵便局電話分室。100年以上の時を刻んできた歴史的建造物なんですよ。
一歩足を踏み入れると、そこはまさに「大正ロマン」の世界。
高い天井、使い込まれたアンティークの家具、そして窓から差し込む柔らかな光。
現代の喧騒を忘れさせてくれるような、落ち着きと気品に満ちた空間が広がっています。
ボン・ヴィヴァンの魅力は、建物の雰囲気だけではありません。
こちらの河瀬シェフが作る料理には、並々ならぬ郷土愛が込められているんです。
シェフ自らが地元の生産者さんの元へ足を運び、対話を重ねて厳選した食材たち。
松阪牛や伊勢海老といった三重のスター食材はもちろん、その時期に一番美味しい旬の野菜まで、伊勢志摩の恵みがふんだんに使われています。
そんなシェフのこだわりが詰まったコースをいただきました。
ワインはペアリングをオーダーし、泡からスタート。
まず運ばれてきたのは、まるで宝石箱のような前菜プレート。
地元の食材を使った前菜が8種類も盛り合わせられているんです。
サクサクの自家製パンもおいしい。
魚料理は、白身魚とライスの組み合わせ。
「フレンチでライス？」と少し驚きましたが、これが絶妙なマリアージュ。
ふっくらと火入れされた白身魚の旨味を、お米がしっかりと受け止めています。
ソースと絡めていただくと、リゾットのよう。
続いて登場したのは、北海道産かぼちゃのスープ。
一口飲むと、かぼちゃ本来の甘みが口いっぱいに広がります。クリーミーで優しい味わい。
メインに合わせて、赤ワイン。
いよいよメインディッシュの登場です。
「松阪牛の赤ワイン煮込み」。
ナイフを入れる必要がないほど、ホロホロに柔らかく煮込まれた松阪牛。
口に入れた瞬間、お肉の繊維がほどけ、
赤ワインソースの芳醇な香りと肉の甘みが渾然一体となって広がります。
濃厚なのに重たくないのは、上質な脂を持つ松阪牛だからこそでしょうか。
付け合わせのポテトグラタンも、これまた絶品。
クリーミーでホクホクしたジャガイモが、濃厚なソースと相性抜群で、最後の一口まで名残惜しくいただきました。
最後は、特製デザートとコーヒー。
可愛らしいプティフールまで付いてくるのが嬉しい。
アンティークな空間で、食後の余韻に浸りながらいただくコーヒーは格別の味わいでした。
歴史ある建物で、伊勢志摩の風土を感じるフレンチをいただく。
ボン・ヴィヴァンでの食事は、単なるランチという枠を超えて、伊勢という土地の豊かさを体感できる素晴らしい体験でした。
ごちそうさまでした！
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