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種子島の中央に位置する中種子町。 その中心部にある「野間」という街。

暗闇の先に、ポッ、ポッと温かい灯りが見えてくるはずです。 

まるで砂漠で見つけたオアシスのように、そこだけ優しい光に包まれた場所。

 それが「公園通りホテル」であり、その1階にお店を構えるのが「日本料理 旬彩」。 

お店に入ると、外の暗さが嘘のような明るく落ち着いた空間が広がっています。

島の居酒屋の実力が試される「刺身盛り合わせ」。

種子島の近海で獲れた魚たちは、身の締まりが違います。 コリコリとした食感の白身、脂が上品に乗った赤身。

鹿児島ならではのきびなごは酢味噌でいただきます。

「牡蠣バター焼」。

ハフハフしながら口に運ぶと、濃厚な牡蠣のミルクと、バターのコク。

少し焦げた醤油の香ばしさが加わって、旨味たっぷり！

種子島に来たら絶対に食べてほしいのが「ニガタケ」です。

「ニガタケの天ぷら」は、衣がサックサク！ ひと口かじると、ニガタケ特有のシャキッとした歯ごたえと、ほんのりとした苦味、そして噛むほどに広がる甘みが口いっぱいに広がります。

こちらは豆腐ステーキ。

お箸を入れると、外側はカリッと、中はフルフルと崩れそうなほど柔らかいお豆腐。 そこに、たっぷりの大根おろしと、丁寧に引かれたお出汁が絡みます。

宴の最後を締めくくるのは、シンプルに「うどん」。

透き通ったお出汁は、関西風のような上品な薄味ながら、しっかりと昆布やカツオの風味が効いています。 ツルツルとした喉越しの麺もおいしい。

カジュアルな居酒屋使いもできるけれど、料理のクオリティはしっかりと割烹のそれ。 地元の食材を大切にしながら、丁寧に作られた料理の数々は、旅の思い出をより鮮やかに彩ってくれるはずです。

ごちそうさまでした！