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鹿児島の繁華街、天文館。 この街に来たら、やっぱり食べたくなるのが黒豚ですよね。

行ってきたのは、「とんかつと、しゃぶしゃぶ。黒豚ふくや」。

場所は鹿児島市電「天文館通」電停からすぐ。アクセスも抜群です。

店内は、和の趣を感じさせるモダンな空間。

鹿児島が誇るブランド豚「黒豚」と、お茶の成分を与えて育てた「茶美豚（ちゃーみーとん）」のセットです。

まずは、つくねからスタート。 炭火で温まった出汁に、卵黄を絡めた鶏つくねを投入します。

まずは茶美豚から。胸から腰にかけての背側のお肉だそうで、きめが細かくて美しい。

炭火でじっくり煮出されたお出汁そのものが本当に美味しいんです。 お肉の旨みが溶け出した出汁をたっぷりとまとわせ、シャキシャキのハリハリ葱野菜と一緒に頬張る。

こちらのお店の食べ方は2通り。 

シンプルに出汁と一緒にいただくか、溶き卵にくぐらせて「すき焼き風」にするか。

囲炉裏の炭火を眺めながらいただく、極上の手切りしゃぶしゃぶ。

天文館を訪れた際はぜひ。

ごちそうさまでした！