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白金高輪駅から徒歩5分。
静かな住宅街の中に、ひっそりと灯るレストラン「ぽるこ」。
静かな住宅街の中に、ひっそりと灯るレストラン「ぽるこ」。
外観はシンプルでお洒落、店内も落ち着いた雰囲気で、女子会やデートにもぴったり。
フレンチ出身のシェフが手がける、ジャンルにとらわれない“創作ビストロ料理×とんかつ”という珍しいスタイルが魅力のお店です。
この日はぽるこのおすすめコースを注文。
最初に登場したのは「とろり温玉乗せシーザーサラダ」。
分厚く切られたベーコンとチーズがたっぷり。温玉を絡めると、まろやかで濃厚な味わいに。
ベジファーストなのにしっかり食べ応えがあって、スタートからテンションが上がります。
合わせるワインはこちら。
「山椒とオレンジの自家製チャーシュー」。
これがまた面白い。山椒の香りがほんのり効いた甘辛いタレに、オレンジの爽やかさが重なって、口の中が豊かに広がります。
これがまた面白い。山椒の香りがほんのり効いた甘辛いタレに、オレンジの爽やかさが重なって、口の中が豊かに広がります。
肉質もしっとり柔らかくて、丁寧に火を入れているのが伝わる。まさに“大人のチャーシュー”。
前菜三種盛りは、
サーモンといくらのカルパッチョ（わさびソース）、水蛸のジェノベーゼマリネ、生ハムジャーキー。
特に水蛸のマリネが絶品。やわらかくて、ジェノベーゼの爽やかな香りがあとを引きます。
サーモンといくらのカルパッチョ（わさびソース）、水蛸のジェノベーゼマリネ、生ハムジャーキー。
特に水蛸のマリネが絶品。やわらかくて、ジェノベーゼの爽やかな香りがあとを引きます。
お酒のラインナップも豊富で、ワインはもちろん、
ジンの種類もたくさんあるんです。
「柚子胡椒香る豚春巻き」は、外はカリッと、中は林SPFポークの旨味がぎゅっと詰まった一品。
ジューシーな肉汁に、柚子胡椒の爽やかな辛味が合わさって最高のバランス。
白ワインでも、オレンジワインでも抜群に合います。
白ワインでも、オレンジワインでも抜群に合います。
そして「辣油と山椒香る四川風チーズ麻婆豆腐】。
ひき肉の旨味と辣油の辛さ、山椒の刺激、そこにチーズのコクが加わって、もう中毒性しかない。
辛さとまろやかさが共存する“飲める麻婆豆腐”。
辛さとまろやかさが共存する“飲める麻婆豆腐”。
蘭王の濃厚カルボナーラは、ぽるこの隠れた名物。
濃厚な卵のコクと、出汁のような奥行きのある味わいがクセになりますよ。
具はシンプルですが、濃厚な卵黄に爽やかなソース。
ベーコンの塩気がバランスよく、重たくないのにしっかり満足感あり。
「濃厚系カルボナーラ好き」の方は、絶対に頼むべき一皿です。
メインのロースとヒレかつ。
林SPFポークを使った分厚いカツは、衣が驚くほど軽くてサクッサク。
ロースは脂の甘みがふわっと広がり、ヒレはしっとり柔らか。
林SPF挽肉のスパイスカレーは、スパイスの香りが立ち上がる瞬間から食欲を刺激。
挽肉の旨味がしっかりしていて、辛さの中に甘みが感じられるタイプ。
お腹いっぱいでもついスプーンが止まらず、残しておいたカツをのせて“カツカレー風”にするのも最高の締め。
とんかつの枠を超えた“豚のごちそうコース”が味わえる隠れ家。
お洒落で落ち着いた空間の中で、香り・食感・旨味のバランスが絶妙な料理をゆっくり楽しめます。
ごちそうさまでした！
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