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泉岳寺駅の出口を出てすぐ、第一京浜沿いに現れる小さな暖簾。

その先にあるのが「らーめん 徳」です。

昼どきには人が吸い寄せられるように並んでいます。

狭小スペースを見事に活かした店づくりで、無駄のない設計。

入店するとすぐ左手に券売機。交通系ICカードも使えて便利です。メニューは潔く、ほぼ「塩そば」一本。大盛りは14時半まで無料という太っ腹なサービスもうれしいですね。

私は迷わず「塩そば（900円）」をポチッと購入しました。

塩そばは、スープの透明感がまず印象的。

具材は、チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ほうれん草、ネギという王道の組み合わせ。

レンゲを差し入れてひと口すすれば、煮干しや昆布のやさしい旨みがじんわり広がり、後から鶏ガラのコクがしっかりと支えてくれます。

麺は麻生製麺の中細麺。やや固めの仕上げで、ザクッとした歯切れが気持ちいい。

卓上には味変アイテムが並んでいて、どれも個性的。青山椒でピリッと締めてもいいし、柚子胡椒で香りをプラスしてもいい。個人的にはすりごまを少し加えると、まろやかさが増して好みでした。こんぶ酢を一滴落とすと、不思議とスープがリセットされる感覚があり、2度おいしい。

また遊びに来ます、ごちそうさまでした！