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2025年9月、高輪ゲートウェイ駅直結の新商業施設「NEWoMan高輪 LUFTBAUM 28F」に誕生した「〆蕎麦 燦々（さんさん）」。
手がけるのは、人気ビストロやドーナツショップを展開するGRIPグループ。
今回のテーマは、“蕎麦とワインで締める新しい夜のスタイル”です。
和食の技に遊び心を添えた「蕎麦前（そばまえ）」を肴に、ナチュラルワインや日本酒を傾け、最後に香り高い自家製蕎麦で締める——そんな粋な時間を28階の空の上で楽しめます。
席はテーブル中心で、窓際からは東京の街並みを一望。
昼は光が燦々と差し込み、夜はきらめく夜景がグラスに映る――まさに「燦々」という名の通りの空間です。
ゆったり座れるソファ席は予約必須です。
景色は抜群ですね。
まずは、日本酒で乾杯。
訪れたこの日、いただいたのは「オープン記念御膳（2,900円）」。お刺身、天ぷら、小鉢、漬物、甘味がセットになった贅沢なランチです。
こちらが、お刺身。
全国から取り寄せた蕎麦粉で打つ十割蕎麦は、細くしなやかで喉越しが軽やか。
噛むたびにふわっと蕎麦の香りが広がり、ついもう一口、と手が伸びる上品な味わいです。
天ぷらはサクサクに揚がり、素材の甘みを引き出す軽やかな衣。
最後のデザートは、シンプルなあんみつです。
ただし、人気ゆえに行列必至。エレベーター待ちから始まる混雑も“高輪ゲートウェイあるある”のひとつ。訪問時はネット予約がおすすめです。御膳スタイルの提供で、現在は単品注文よりコース中心。そば湯は希望すれば出してもらえます。
ごちそうさまでした！
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