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今回は三ノ輪にあるちょっと変わった居酒屋「山谷酒場」におじゃましてきました！このお店、とにかく“普通じゃない”の一言。まずはドリンクから驚かされます。

乾杯は定番のビール…と思いきや、ここはやっぱりスパイス酒を攻めたいところ。山椒やバジル、青唐辛子にパンダンリーフなどなど、自家製のスパイス酒がずらっと並んでいるんです。私は「山椒サワー」をオーダーしたのですが、ピリッとした痺れと爽快感が最高！飲むたびにスパイスの香りが広がって、気分までシャキッとする感じ。これはおかわり必至。

おつまみはまず「本日のパニス」から。ひよこ豆を使った生地を焼き上げた料理なんですが、これが日替わりでフレーバーが変わるんです。
にんじん、牛蒡、バジル、黒胡麻、タイのハーブ…とにかく種類が豊富。盛り合わせ（1000円）を頼むと、色とりどりのパニスが並んでいてSNS映えも間違いなし。
にんじんは香ばしくてちょっと辛め、牛蒡はホクホクで意外性抜群。バジルはイタリアンっぽいけど、辛味ソースと合わせると一気にここならではの味に。食べているうちにスパイス酒がどんどん進んでしまいます。

次に頼んだ「丸ごとにんじんのロースト（850円）」は、この日いちばんの感動メニュー！
スプーンがスッと入るほど柔らかく、口に入れると焼き芋のように甘い香り。そこに数種類のスパイスソースがたっぷりかかっていて、香りも辛味も層になって押し寄せてきます。

これはもう人参の概念がひっくり返るレベル。正直、今まで食べた人参の中で一番美味しかったかもしれません。

ちょっとしたメニューにも驚きが。

普通の居酒屋では絶対に出てこないような一皿でした。