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銀座の街にひっそりと佇むおでん処「こなから」。
席につくと、まず供されたのはお通し3品。季節を感じる小鉢の数々は、どれも控えめながら手が込んでいて、早くも心をほどいてくれる。
静かな灯りに誘われて暖簾をくぐると、まず目に飛び込んでくるのは、目の前に据えられた大きな瓢箪型の銅鍋。丁寧に磨き込まれたその輝きに、ここでの一杯が確かな時間になる予感がする。
この日の一皿目は、おでんの定番「ちくわぶ」。出汁がしっかり染みて、もっちりとした食感の中に、東京おでんらしい素朴さと奥深さが宿る。
後半には「くるまふ」と「手造りはんぺん」を。くるまふのとろける食感と、手造りはんぺんのふわふわとした口当たりは、まさに滋味。静かに染み入るような旨みが、五感を包んでくれる。
銀座の喧騒の中にある、静かな贅沢。「こなから」は、今日も変わらぬ美味しさで、訪れる人の心と身体をあたためている。
気づけば器はすっかり空に。美味しく完食、ご馳走様でした。
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