046/200
西麻布の喧騒から一歩奥まった場所に佇む、瀟洒な白亜の邸宅。
冬の静けさを映すような、美しい前菜でした。
メインのお肉は鴨をいただきました。
ちょっと追加でチーズを。ワゴンで提供していただき、選ぶ時間も楽しい。
3種類のチーズとワインを楽しませていただきました。
西麻布の喧騒から一歩奥まった場所に佇む、瀟洒な白亜の邸宅。
「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」は、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の精神を受け継ぎながら、日本ならではの四季の息吹を一皿に宿す、珠玉のフレンチレストランです。
この日いただいたのは、季節の食材をふんだんに盛り込んだコース料理。アミューズからデセールまで、すべてが丁寧な技と豊かな感性に満ちていました。
「丹波黒鶏のバロティーヌ」。丹波黒鶏の旨みを凝縮したバロティーヌは、しっとりとした肉質と濃厚なジュが印象的。添えられた根菜のピュレが優しく全体を包み込み、力強さと繊細さが共存するひと皿でした。
ワインはペアリングでオーダーして、お料理にあわせて楽しませていただきました。
「鳥出汁で炊いた大根とブリの燻製」。透明感のある鳥出汁をまとった大根は、しっとりとやわらかく、ブリの深い旨みとスモーキーな香りが溶け合います。
冬の静けさを映すような、美しい前菜でした。
魚料理は、「アンコウのムニエルとちぢみほうれん草のクリームソテー」。外は香ばしく中はふっくらと火入れされたアンコウに、コクのあるクリームソテーが絡み、冬の贅を感じさせる仕上がり。酸味を効かせたソースがアクセントとなり、最後の一口まで飽きさせません。
メインのお肉は鴨をいただきました。
ちょっと追加でチーズを。ワゴンで提供していただき、選ぶ時間も楽しい。
3種類のチーズとワインを楽しませていただきました。
そして締めくくりには、「あまおう苺のシャンパン仕立て」。みずみずしく濃厚なあまおうに、華やかなシャンパンジュレが重なり合い、口に運ぶたびに春の足音が聞こえるような余韻を残します。
デセールに至るまで、驚きと詩情に満ちたコースでした。
クラシックでありながら、決して古びることのない味わい。その背景には、素材への深い理解と、妥協なき技術、そしてゲストをもてなす温かな心があります。
西麻布という大人の街にふさわしい、静かで洗練された空間。「記憶に残る一日を過ごしたい」「誰かを心からもてなしたい」——そんな日にこそ訪れたい特別な一軒です。
オーベルジュ・ド・リル トーキョー （フレンチ / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
コメント