山口県宇部市中央町、宇部の飲み屋街の一角にある「居酒屋 平八」。活気ある商店街にたたずむこの店は、16時から営業しており、0次会や早飲みにぴったりな一軒です。

元気いっぱいの店員さんがお出迎えしてくれて、ひとりでも楽しめますよ。

さっそく、地酒で乾杯。

鯛出汁の旨味が染み込んだ「鯛出汁おでん」も見逃せません。関西風とは一味違う、魚の深いコクを感じられる山口ならではの味わいです。

1本からオーダーできるので、おひとりにも嬉しい。

店の顔ともいえるのが、一口サイズで食べやすい名物「一口餃子」。パリッと焼き上げられた皮の中には、野菜の甘みがじゅわっと広がるジューシーな餡。卓上に置かれた“らっきょ酢”をつけると、これが驚くほど餃子にマッチ。さっぱり感が加わり、箸が止まらなくなる絶品です。

宇部で“旨い一杯”を楽しみたいなら、ぜひ「居酒屋 平八」へ足を運んでみてください。地元の味と丁寧な料理に、思わず通いたくなること間違いなしです。