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大森駅にあるお鮨屋さん「鮨処 しし」。
2024年5月にオープンしたお鮨屋さんです。
マグロ好きなら一度は訪れたい、今年5月にオープンした話題の鮨店「鮨処 しし」。大森駅から徒歩3分ほどのアーケード内にあり、2階へ上がると落ち着いた空間が広がります。カウンター9席のみの店内は、シンプルながら清潔感がありますね。
まずは、あん肝からスタート。これはちょっとずつちびちび食べたいヤツ。
さっそく日本酒からスタート。珍しい日本酒を最初にいただきました。
ツマミと握りを交互に提供するスタイル。細部にまでこだわった料理の数々です。
揚げた白茄子。外はカリッと中はとろ〜り。玉ねぎとポン酢がかかっています。
さっぱりとしていておいしいつまみです。
ふわっふわのだし巻き玉子は優しい味わい。
続いての日本酒はこちら。
握りの最初はアオリイカ。
細かく包丁を入れることでねっとりとした食感に。マルドンの塩がアクセント。
金目鯛。
ねっとり、海老。
赤貝は、握りとひもが別々に提供され、それぞれの食感を楽しめます。
ワイガニのコロッケ。
紫ウニと蟹味噌がのり、パプリカソースが絶妙なアクセントに。
日本酒もどんどん進んじゃいます。
赤身に、
中トロ。2貫提供され、とろけるような味わい。
海老の頭と魚のアラでとった出汁が濃厚で、体に染み渡る美味しさ。
鮪、雲丹、べったら漬けが巻かれた贅沢な一品。
濃厚なプリンをデザートに、大満足。
リーズナブルながら、味・ホスピタリティ・居心地の良さすべてが高水準で、コスパ抜群。
ごちそうさまでした！
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