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代官山のレストラン「TACUBO」の予約を取っていただいて行ってきました。

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代官山駅からは徒歩5分ほど、ひっそりと佇むレストランです。
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店内はカウンターに個室があります。この日は4名で個室です。
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おまかせコース(36,000円)とペアリングをお願いしました。
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1品目は、水牛モッツアレラのカプレーゼ。
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続いて、こちらの丸い器。
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中には美しく巻かれたカッペリーニ、キャビアと白海老がたっぷり乗っています。
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大粒のキャビア…。ねっとり白海老は最高ですね。
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生ハムが乗ったクロケット。
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サクサクの衣にしっとり生ハムの組み合わせが美味しいです。
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ワインはこちら。
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ゴールドラッシュを使用した、鮮やかで美しいポタージュ。
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明石産の真蛸です。
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鱧とトリュフを合わせた一皿。
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ワインもどんどん進んじゃいますね。
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モン・サン・ミシェル産のムール貝。
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サクサクのパンはここで登場です。
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メインのお肉は鴨。
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口直しはさっぱりとした胡瓜。
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パスタは ハタヤリンのボロネーゼ。
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量が選べますが、わたしはもちろん大盛りで。
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最後はさっぱりとシャーベット。
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デザートはパッションフルーツを使ったもう一品。
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最後は美味しいフィナンシェをいただきました。
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お料理もワインも美味しかったのですが、値上げ後のコースということでペアリングを付けると6万円ほど。ちょっとこの内容だとお高いかなと思ったのが感想です。

ごちそうさまでした。

TACUBOイタリアン / 代官山駅恵比寿駅渋谷駅
夜総合点★★☆☆☆ 2.3