097/200

赤坂に今年3月にオープンしたお蕎麦と日本酒、そして冬はぶりしゃぶが楽しめる酒場、

「NK 蕎麦屋の二階」に行ってきました。

赤坂と溜池山王の間くらいにあるこちらのお店、

しっぽり飲めるカウンターにプライベート感たっぷりの個室も完備されていて、

なにかと重宝しますね。

この日は日本酒飲み放題付きの鰤しゃぶコースをオーダーしました。

最初にいただいたのが、ナンバー6。これはテンション上がりますね。

コースの最初は、先付２種の登場です。

さっぱりと食べられる、九条ネギとしらすのサラダ。

ちびちびと食べたい、焼き味噌。これまた日本酒に合う。

濃厚なお味噌と香ばしい風味がたまりません。

続いての日本酒は、みむろ杉。にごりで旨みたっぷり。

お造り盛り合わせには、美しく輝く鮪…。とろける脂が口に広がって美味しい。至福。

大きなのどぐろ塩焼きの登場です。

まるごと一匹食べられる贅沢さ。ふわふわに焼き上げられた身が美味しいです。

なんと作まで飲めちゃう、嬉しさ。こんなに日本酒の種類が豊富だなんて、日本酒ラバーにはたまりませんね。

そして、お待ちかねの鰤しゃぶしゃぶの登場です。

冬になったら食べねばならん。ひとり1鍋で提供してくれるのも嬉しいですね。

そのまま食べても絶対に美味しいのですが、鰤しゃぶで堪能するという贅沢。

厚切りで脂が乗った鰤が味わえます。

脂には上品な甘みと濃厚な旨味が詰まっています。しゃぶしゃぶにすることで脂が適度に落ち、さっぱりとしながらもブリ本来の旨味が楽しめます。

美味しい日本酒と素材の良さを最大限に活かした鰤しゃぶ、寒い季節にいただけば体も心も温まりますよ。

またゆっくり来たいです、ごちそうさまでした。