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横浜にある「Spice Drunker やぶや」に行ってきました。

ここでは、スパイス料理と燗酒のペアリングが楽しめるんです。

関内駅から徒歩数分、ビルの3階にあるこちらのお店。

カウンター10席のみの空間です。

さっそくペアリングコースのスタートです。

早速燗酒のスタートです。燗酒ってお料理との組み合わせで味が本当に変わるから不思議。

さっぱりとした酢の物からスタート。

サクサク衣の春巻き。

続いては、ホタルイカ。

生ホタルイカのアチャール。ねっとり食感がたまらなく美味しい。

燗酒のことを色々教えてもらいながら飲むのって楽しい。

そして、厚岸の牡蠣。

濃厚クリーミーで美味しい。

大好きな流輝を燗酒でいただきます。

またまたホタルイカを使った逸品。

ホタルイカと春菊こへしこソース。風味豊かな一皿です。

エビのバルチャオ。

骨まで柔らかい、鮎のコンフィ。ほんのり苦味のあるソースがお酒にぴったり。

スパイス料理と燗酒がこんなに相性いいなんて、新発見の新体験。

また遊びに来たい名店です、ごちそうさまでした！