100/200
銀座にある「銀座 ちかみつ 六丁目」で焼肉女子会をしてきました。
場所は東銀座駅から徒歩5分程。ビルの一角に白い暖簾を見つけます。
プライベート感たっぷりの個室で、おススメのコースをいただきます。
まず一品目は、厳選和牛と雲丹のユッケドック。
炙った海苔の上に、美しいサシの入った和牛とたっぷりの雲丹。
淡雪塩で仕上げます。最初から至福の美味しさ。
続いて、和牛鮨とお肉のテリーヌの一皿。
さっと炙った和牛には赤ワインをツメたソースをかけて。
とろけるお肉に高級感あふれるソースがふわっと香ります。
三筋にさっと火を入れて、秋らしくきのこのお出汁を絡めていただきます。
お肉の旨みときのこの旨み、お互いのおいしさを引き立ててくれます。
続いては、塩焼物です。
まずはタンからスタート。表面はカリッと、裏面はレアに仕上げる職人技。
レモンでさっぱりといただきます。
ハラミや赤身肉など、極上なお肉を様々なタレで楽しめます。
お口直しには、キムチとナムルでさっぱりと。
見た目のインパクト抜群の厳選ヒレの黒いカツサンド。
分厚いヒレ肉を黒糖パンでサンドし、お味噌を加えたデミソースでいただきます。
サクサクのパンにジューシーなヒレ肉がたまらない…。
ここで料理長こだわりのタレをひとくち味見。
料理長が本当に気さくでいい方で、会話が楽しい〜！
続いては、タレ焼物です。
キレイな赤身肉は数種類のこだわりのタレで堪能。
最後の〆にいただいたのは、ちかみつ飯。
お出汁で炊いたご飯に、雲丹、和牛のユッケ、蟹、いくらをぎっしりと敷き詰め、
中央に卵黄をオン。
しっかりと混ぜて、味わえば具材のマリアージュが最高なご飯の完成。
贅沢食材たっぷりでひとくち食べるごとに幸せを感じます。
最後にいただくのはちかみつ最中。中にはアイスが入っていて、さっぱりと。
料理長こだわりのお肉や一品料理をプライベート感たっぷりの個室で堪能。
楽しい時間をありがとうございました、また遊びに来ます！
ごちそうさまでした。
銀座 ちかみつ 六丁目 （焼肉 / 東銀座駅、銀座駅、築地市場駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
コメント