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西横浜にある人気の焼肉店「松翔苑」に行ってきました。
肉問屋さん直営ということで、美味しいお肉をリーズナブルに楽しめるんです。
横浜駅からタクシーでちょっと。ディープな大阪に来たかのような雰囲気がたまりません。
ハイボールで乾杯！
コースのスタートは王道のキムチから。
そしてお肉は牛タンからいただきましょう。
タン元、タン中、タンすじの3種類を食べ比べです。
それぞれ味わいや食感が違って、美味しい。
ほどよい味付けが牛タンの旨みを引き立ててくれています。
続いて、カルビ、ランプ、豚ヒレを塩だれでいただきます。
カルビは程よい脂がのって、ランプやヒレは赤身でさっぱりと堪能。
ナムルは、焼きナムルという珍しいタイプ。
もやし以外は鉄板で火を通していただきます。野菜の甘さが際立ってお酒のアテにぴったり。
お酒はチャミスルにシフト！
ここで土鍋で炊いた、炊き立てごはんの登場！
焼肉はやっぱり白米だよなぁ。
美しいサシの入ったお肉はさっぱりと塩だれがぴったり。
この鉄板の雰囲気もまた好き。
オンザライスが相性抜群。
こちらは人気の焼きユッケ。
スキレットの上でじっくりと火を通していき、卵黄とお肉を混ぜていきます。
レアに火入れしたお肉と卵黄のコクが最高。
続いて、お肉はタレ焼きに。
ハラミとサガリを味わいます。ここに来るとさらに白米の存在感が際立ちますね。
そして、カルビとランプもタレで堪能しますよ。
最後にいただいたのは焼きハンバーグ。
こちらもスキレットの上で仕上げていきます。
大きなハンバーグにタレと卵黄を乗せ、分厚いハンバーグをぎゅっと潰して火を通していくんです。
レアに仕上げて、タレの香りが食欲をそそります。
お焦げもちょうどよく、新しいハンバーグの形にびっくり。
お肉がぎゅっと詰まっていて食べ応えも抜群。お酒のアテにもよし、ごはんと一緒に食べても美味しいです。
住宅街の中にありますが、コスパと美味しさに人気も納得。
お店の方の対応もよく、楽しい時間を過ごせました。
ごちそうさまでした。
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