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四ッ谷駅から歩いてすぐの場所にある中華、「嘉賓」。

店内は少し高級感がありつつも、肩肘張らずに過ごせる心地よい雰囲気。

円卓を囲んで仲間とワイワイ食事を楽しむグループもいれば、落ち着いて会話を楽しむ大人たちの姿も。

今回は、お店の味を網羅できる4,980円コースをお願いしました。

前菜の「くらげとピータンの盛合せ」からスタート。

プリッとした海老の食感がたまらない「中えびの炒め揚げ」。

定番の麻婆豆腐。

これにはごはんを追加！

程よい辛さで、ごはんが進む！

シャキシャキの青野菜と旨味たっぷりの鶏肉の炒め物。

コースの中盤で登場して盛り上がったのが、「広東風おこげ料理」。

土鍋ではなくお皿での提供なのですが、侮るなかれ。 揚げたてアツアツのおこげが運ばれてきたかと思うと、店員さんが目の前でたっぷりのあんかけをかけてくれます。

バリバリとしたおこげの食感と、甘じょっぱいあんかけの相性が抜群。

名物の「牡蠣ソース和えソバ（カキソース和えソバ）」。

運ばれてきたお皿を見て、初めての方は驚くかもしれません。 具材はなんと、ネギだけ。

オイスターソースの濃厚な旨味がガツン！と口いっぱいに広がるのですが、不思議としつこさが全くないんです。 極細の麺はコシがあり、ツルツルとした喉越しが最高。

創業40年の歴史を感じさせる確かな技術と、素材の味を活かした広東料理の数々。

個室は最大24名まで利用できるそうなので、ビジネスの会食から家族の集まりまで幅広く使えそうです。

ごちそうさまでした！