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リスペクトする元上司と渋谷で焼肉女子会。
行ってきたのは、「焼き鳥 陀らく」。
渋谷のすごい場所にあるこちらのお店。きっと行けばわかりますｗ
予約は2名限定で、1名でも3名でもだめ。店内へは2人揃わないと入れないので要注意。
店内はカウンターのみ。かなり狭めの空間です。
焼鳥が目の前で焼かれていく様子を見ながら楽しめるっていいですよね。
金箔の入った泡で乾杯。
おまかせコースの1品目は、かぶとグリーンピースの摺り流し。
エディブルフラワーが添えられていて、見た目も華やか。
濃厚でなめらかな舌触りが上品です。
マッシュルームサラダと一緒にいただく、胸肉。
香ばしく焼き上げられ、身はふっくらとしています。
手羽元は柿のソースと生胡椒で味わいます。
甘いソースにピリッと胡椒が効いて、今まで食べたことのない斬新な美味しさ。
ボリューム満点の膝のお肉は、フレッシュなマンゴーソースで。
とっても肉厚でジューシーなお肉。今まで食べたことがないお肉がたくさん楽しめて、驚きの連続です。
合わせるお酒は、こちらの日本酒。
もも肉は、串ではなくお皿でいただきます。
添えてあるのはヤーコンや蓮根、パールオニオンなど野菜もたっぷり。ソースはアボカドを使用したものです。
ここで登場したのが、大きななめこ。
焼鳥ってヘルシーで嬉しいのですが、さらにアテまでヘルシーなのが嬉しい〜。
塩加減、火入れが絶妙なレバー。
香り高い、ハツ。
焼鳥1本1本に丁寧な仕事をされていて、味わいもピカイチ。
〆はトリュフオイルの香りが漂う、そぼろめし。
ごはんは少なめなんですが、ひき肉ときんかんの存在感がすごい…。
敢えて少な目の量にしているところも満足度が高いポイントですね。
最後は爽やかな苺とお茶でしっぽり。
とにかくお料理が斬新で、でもどれも美味しくて最高でした。
ここはぜひまた来たいです。
ごちそうさまでした！
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