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広尾の人気ビストロ「ビストロ ネモ」に行ってきました。

広尾駅から徒歩1分、EAT PLAY WORKSの2階にあるこちらのお店。

最初の前菜は、鴨レバーペーストを挟んだ紅茶のマカロン。

サクサクのマカロンはほんのり紅茶の風味で、レバーは泡のアテにぴったり。

薄切りでカリッと仕上げたバケットでいただき、鴨肉のリエット。

鹿のパテアンクルート。

そして、熱々のトリッパ煮込み。トマトの酸味とチーズの旨み、とろとろのトリッパが最高。

美しすぎる断面の鮟肝が入ったパイ包焼き。

ねっとり鮟肝とサクサクのパイの食感がいいですね。

メインは仔羊をオーダー。

甘みのあるソースに素材の味を活かした鴨肉。赤ワインとの相性抜群です。

店員さんも明るく元気で、こちらも楽しくなるビストロでした。

女子会やワイワイ飲みにぴったりですね！

ごちそうさまでした。