048/200
金沢旅行に行ったときにランチに伺った、能登牛のお店「すずや」です。
金沢駅から徒歩8分、この赤い暖簾が目印です。
完全予約制なのでぶらり突撃ができませんので要注意。必ず予約してくださいね!
ぱっと見怖めの大将かなと思いきや、お話してみると気さくで優しいオーナーさん。
予約したのは、能登牛プレミアム焼きすき御膳。七輪で焼き上げる焼きすきです。

ご飯にスープ、玉子にキムチ、そしてお肉盛りの登場です!
能登牛と能登豚の盛り合わせです。
この美しすぎるサシ、胡麻とタレで味付けされています。野菜もたっぷり隠れていますよ。

網の上でさっと火を通していきます。オーナーさんが焼いてくれたり、焼き方をレクチャーしてくれるので安心しておいしくいただけますよ。

タレと卵黄をたっぷり絡めて、

白米と一緒に味わいます。やわらかくてとろけるお肉、たまりません…!
赤ワインを合わせてお肉を堪能。地元能登のワインです。

美味しい能登牛をお腹いっぱい堪能しました。

完全予約の贅沢ランチ、金沢に行った際はぜひ訪れてみてください。
ごちそうさまでした!
コメント