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金沢旅行に行ったときにランチに伺った、能登牛のお店「すずや」です。

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金沢駅から徒歩8分、この赤い暖簾が目印です。
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完全予約制なのでぶらり突撃ができませんので要注意。必ず予約してくださいね!
ぱっと見怖めの大将かなと思いきや、お話してみると気さくで優しいオーナーさん。
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予約したのは、能登牛プレミアム焼きすき御膳。七輪で焼き上げる焼きすきです。
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ご飯にスープ、玉子にキムチ、そしてお肉盛りの登場です!
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能登牛と能登豚の盛り合わせです。
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この美しすぎるサシ、胡麻とタレで味付けされています。野菜もたっぷり隠れていますよ。
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網の上でさっと火を通していきます。オーナーさんが焼いてくれたり、焼き方をレクチャーしてくれるので安心しておいしくいただけますよ。
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タレと卵黄をたっぷり絡めて、
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白米と一緒に味わいます。やわらかくてとろけるお肉、たまりません…!
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赤ワインを合わせてお肉を堪能。地元能登のワインです。
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美味しい能登牛をお腹いっぱい堪能しました。
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完全予約の贅沢ランチ、金沢に行った際はぜひ訪れてみてください。
ごちそうさまでした!

すずや焼肉 / 北鉄金沢駅金沢駅七ツ屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3