079/200
本郷三丁目駅ってあまり降り立ったことがなかったのですが、
行ってきました「肉亭ふたご iki」。
あの焼肉有名チェーンふたごの高級業態なんだそう。
大通りを1本裏に入ったところが入口になっています。
大きな暖簾は高級感たっぷり。入口はインターホンです。
この日は贅沢に個室。プライベート＆高級感たっぷりで癒される。
まずは白ワインで乾杯です。と、同時に炭火が登場。
コースの最初は、サーロイン出汁たれ焼き。
この大きなサーロインを贅沢に味わいます。
七輪でさっと炙って、ワサビをたっぷり！
ワサビたっぷりで焼き上げたらくるくる巻いて、お出汁にくぐらせて完成。
手間暇かけて、この仕上げ最高じゃないですか…。
ワサビがほどよくお出汁に溶け込んで和の美味しさがたまらない…！
続いて、太田牛雲丹いくら大葉巻き。
お肉はさっと火を通して、
仕上げにいくらをたっぷり！
具合たっぷり過ぎて、海苔巻きにできないレベル（笑）
お肉の上に、雲丹いくらが贅沢！
日本酒はワイングラスでいただきます。
続いて、粋なユッケ。
新鮮なユッケに濃厚な卵黄を混ぜて、いただきます。
ひと口サイズのごはんもついて、ユッケを余すことなく堪能しちゃいましょう。
ねっとり濃厚なお肉、たまりませんね。
続く焼肉は、黒毛和牛特選タン志を焼きと特上ホソ塩という珍しい部位。
厚切りの牛タンをじっくり時間をかけて火を入れていきます。
お店の方が絶妙な火入れで仕上げてくれるのでご安心を。
シャキっとジューシーな牛タンは、さっぱりとレモンでいただきます。
ホソは口に入れた瞬間にとろける…！鬼おろしポン酢で爽やかに味わいます。
サラダはその日のおススメの新鮮野菜をシンプルにいただきます。
こちらは、太田牛とろたく手巻き。
食感が残る太田牛にシャキシャキのたくあんとご飯。パリッと海苔で巻いてパクっと食べます。
こちらは、太田牛ヘレというお肉。
美しくサシが入っていて美味しそう…！
たまり醤油につけてじっくりと焼き上げます。
これが箸で切れるくらいに柔らかい…！
添えてある玉ねぎも香ばしくてたまりません。実はこの玉ねぎを焦がさずに焼くのがとても難しいのだそう。まさに職人技。
〆は、粋なTKG。
卵かけご飯の上に、さらに濃厚な卵黄を乗せちゃうこの背徳感。
するするっと食べられちゃう軽さがちょうどいい。
デザートはピンスというアイスとかき氷の間のような一品。
口の中がさっぱりと仕上がりました！
プライベート感たっぷりの個室で美味しいお肉とお酒を楽しんで大満足。
デートや会食にもぴったりの空間です。
ごちそうさまでした。
肉亭ふたご iki 本郷三丁目店 （焼肉 / 本郷三丁目駅、春日駅、後楽園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
コメント