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神谷町の焼鳥店「おみ乃」に連れて行っていただきました。
神谷町駅から徒歩3分、裏路地にひっそりとたたずむこちらのお店。
お鮨屋さんのような高級感がありますね。
店内はカウンター14席。
コースは食前酒からスタートです。
乾杯は今日も泡で。
早速焼鳥のスタートです。まずは、プリっとジューシーなせせり。
お肉の旨みたっぷり、塩加減もちょうどいい。
野菜串はほんのり苦くて美味しい。
ヤゲン軟骨はコリコリの食感がたまりません。
香ばしい焼き茄子。
夏らしい、夏野菜のお浸し。
外はぷりっと、中はクリーミーな白玉。
なめらかなレバーペースト。濃厚でお酒のアテにぴったり。
希少部位の丸ハツ。柔らかくて旨みたっぷり。
お酒はみむろ杉をいただきます。
サクサク食感となめらかな餡掛けのマリアージュがおいしい逸品。
日本酒はこちら。
手羽先は中に餅米が入っているんです。
皮はパリッと、中はもっちり食べ応えもあるんです。
ねっとりレバーは高級感のあるタレで。
日本酒がどんどん進む…！
コリコリ食感のつくねはさっぱりとした味わい。
〆は炊き立ての土鍋ご飯！
添えてあるのは鶏そぼろに卵黄。
これをご飯の上にオンして食べる。美味しくないはずがない旨さ。
最後はさっぱりとデザートで。
あったかくて居心地のよい雰囲気と、焼鳥は丁寧な仕事でどれも絶品。
日本酒もたっぷり堪能しました。
なかなか予約が取りにくいそうですが、ぜひまた行きたいお店です。
ごちそうさまでした！
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