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恵比寿で人気のチャイニーズ「MASA’S KITCHEN 恵比寿」に行ってきました。
恵比寿駅東口から徒歩5分ほど、ビルの地下1階にあるこちらのお店。
ライブ感たっぷりのカウンター席に、テーブル席や個室も完備して合計40席。
デートにも接待にもちょうどいいですね。
まずは、泡で乾杯。
コースは10,000円〜、アラカルトも選べます。この日はおまかせコースをお願いしました。
まずは前菜盛り合わせからスタート。自家製のチャーシューやピータン豆腐など、
定番のチャイニーズに洋の要素を加えて仕上げています。どれもお酒との相性抜群。

コースにおススメの牡丹海老の紹興酒漬けも追加。
ねっとりとした食感と紹興酒がぎゅっと染みた味がたまりません。

蟹の身がたっぷり入った春巻き。サクサクっと軽い皮もおいしい。

お肉の前菜に加えて、
透き通ったスープは器もほどよい熱さで、旨みたっぷり!

そして、メインはやっぱりフカヒレ。
ねっとりした餡に歯切れよく大きなフカヒレはやっぱりごちそう。
何度食べてもおいしいなぁ。
〆は冷たい担々麺です。
優しい胡麻の風味を感じるクリーミーなスープが麺によく絡みます。

3種類のデザートでさっぱりと〆。

どのお料理も本格的な味わいでおいしかったです。
雰囲気もよく、楽しい時間が過ごせました。
ごちそうさまでした!
MASA’S KITCHEN 恵比寿 (中華料理 / 恵比寿駅、広尾駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.4
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