ちょっと前になりますが、
代々木上原にあるお鮨屋さん、「艪」に行ってきました。



代々木上原から徒歩2分、通りから1本奥に入った場所にひっそり佇むこちらのお店。
優しい大将との会話を楽しみながら、コースのスタートです。


早速日本酒からスタート。大将のおまかせです。



一品目はすり流しです。胃を優しくあたためます。



ねっとりとした白魚。ほんのり苦味もあって、日本酒のアテにぴったりです。


ころんと丸い形がキュートなコロッケ。



サクサクの衣の中には、カニみそがたっぷり！






続いて、炭塩でいただく白烏賊。



春らしく、ホタルイカ。



ぷちっと弾ける食感が楽しい。



お酒は楯野川。



丁寧な仕事がされた、春小鯛。






つやつやの鮪。程よく脂が乗っていて、溶けた脂が口の中で広がる…。



ずーっと見ていない美しさ。



お酒はお料理に合わせてチョイスいただきます。



小肌に、






シャキッとみずみずしい筍。香ばしくて風味もたっぷり。



北寄貝の握り。





漬けはほんのり甘みがあっておいしい。






続いてのお酒は七賢。



春らしい鮮やかな色の茶わん蒸し。











お酒がどんどん進んでしまう。



ぷっくり焼かれたふぐの白子。



雲丹。









とろける柔らかさの蛸。



のどぐろの炙り。



穴子。



皮目がパリッと焼かれた太刀魚に雲丹を添えて。下にはシャリも入っています。



ふわふわのたまご。



最後はお味噌汁でほっこり。



握りもつまみも丁寧な仕事がされていて、どれも美味しかったです。
ボリュームがあって食べ応えも大満足。

ごちそうさまでした！

艪 （寿司 / 代々木上原駅、代々木八幡駅、代々木公園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4