018/200

ずっと行ってみたかったお店に念願のハツ訪問。
予約したのは、四谷三丁目にある「卯水酉」という和食店。




四谷三丁目駅から歩くこと数分、
チャイムを鳴らして扉を開けてもらって店内に入るというスタイル。

この日はゆったりと広いテーブル席でお目当ての痛風鍋をいただきます！



この日は痛風鍋と日本酒のペアリングコース。



お料理ごとに日本酒が提供されるのですが、それでも足りない場合は、
このラインナップが飲み放題！ということは実質飲み放題ｗ



コースの1品目は、いくらとトロの先付け。



なめらかなトロにぷちっと弾力のあるいくら。
紫蘇の葉が風味爽やかにアクセントをプラス。



まずはこちらの日本酒からスタート。



続いて、日高見。



合わせるのは変態神経締めに、お刺身盛り。



お酒がどんどん進んでしまうお料理のラインナップ。



優しい味付けの煮物に、



カボチャなどサクサク衣の野菜の天ぷら。



続くのは、こちらの日本酒。



さて、お待ちかねのメインの痛風鍋！このビジュアル、インパクト抜群。



あん肝に牡蠣、白子に蛤。そこに野菜もたっぷり入ってもうたまらん〜。



ねっとり濃厚なあん肝。



小ぶりですが、ぷりっぷりの牡蠣。



クリーミーな白子。



じっくりと火入れをしていきながら、かき混ぜていきます。



いいお出汁がじんわりと染み出してきましたね…！早く食べたい。



程よく火が通って、甘さが増した白子に濃厚なあん肝。幸せ以外の何物でもない…。







途中でバターを入れて、味変をしてもう1回楽しめます。



〆はなんと、沖縄そば。珍しいですね！



最後までガッツリ日本酒を楽しんじゃいましたよ。



これだけ食べて飲んで、1万円でおつりがくるなんて、
コスパも抜群で大満足。

ぜひまた来たいお店です。ごちそうさまでした！

卯水酉 （居酒屋 / 四谷三丁目駅、曙橋駅、新宿御苑前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5