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寒い季節になると食べたくなるのが火鍋ともつ鍋！
お鍋なら何でもアリなのかもしれないｗ

この日行ってきたのは恵比寿にオープンした火鍋店「NIQJA」。
あまり大々的に予約を受け付けていないので、時間変更をしたいと連絡しようと思ったときに電話番号がわからなくてめっちゃ焦りましたｗ
みなさんもお気を付けください！




ということで、無事時間変更をSNSのメッセでやりとり繋がりまして（当日直前にすみません）。
この日は飲み放題コースをお願いしていました。
飲み放題はセルフになっていて、泡から赤白ワインももちろん飲み放題…！



泡はボトルごともってきちゃっていいですよ、とのことなので1本いただくことに。



乾杯です！



お鍋用に薬味もスタンバイ。パクチーですかね。



お鍋は最初からカウンターにスタンバイされていました。
見た目からして、なんだか色々なスパイスが入っていそうでからだにもよさそう…！



メインのお肉の前に野菜やら他の具材がスタンバイ。



ガッツリ入れて、火を通していきます。



合間におつまみも出てくるので、お酒もどんどん進んじゃいます。



そして、メインのお肉の登場！
美しいサシ…、これをスパイスたっぷりのスープでしゃぶしゃぶしていただきます。



野菜もたっぷり、お肉もたっぷり、そしてお酒も飲み放題とは至福過ぎる。



野菜に火が通ってきたら、お肉をしゃぶしゃぶしていきましょう。



サッと火を通して、たまごにくぐらせて、お肉の旨みと卵のコクのマリアージュを楽しみましょう。



野菜や他の具材もたっぷりのお鍋なので、お肉以外も色々楽しめますよ。






スパイスと旨みがぎゅっと凝縮されたスープで食べる野菜やお肉がうますぎる。



最後の〆は雑炊とか麺じゃなくて、なぜかイカメシ！



この日はなぜかあまり調子よくなく、お酒たんまり飲めなかったのでまた次回リベンジでガッツリ飲みたいなと思います。
冬の寒いうちにもう一回行きたいな、ごちそうさまでした！

NIQJA （中国鍋・火鍋 / 恵比寿駅、広尾駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3