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グルメサロンでおいしい中華料理に連れて行っていただきました！
四谷三丁目にある「峨嵋山」です。




四谷三丁目と曙橋の間くらいにある、こちらのお店。
ビルの2階で店内はアットホームな雰囲気です。

この日は特別コースをオーダー。



まずは、前菜3種盛り。



レンゲに乗ったピータン豆腐が最高に美味しかった…。



続いて、人気のよだれ鶏。



しっとりとした鶏にクセになる辛さとコクがたまりません。
お酒が飲めないのが超残念…。



ふかひれと浜名湖産青のりのスープ、金華ハム乗せ。



青海苔ってどうしてこんなに旨みがあるんでしょうね。
ねっとり濃厚な餡掛けのようなスープです。



牛ハラミと福岡県産とろナス四川麻辣炒め。



噛めば噛むほどに旨みが増すハラミに、とろける茄子。



お肉に続いて、魚介は海老と烏賊。
熊本産の柚子胡椒炒めでいただきます。



そして、こちらが真珠団子。
いやー、このお料理、初めて見ました。



もっちもちのお米の中に、ひき肉が入った一品。



おはぎのような、不思議な感覚のメニュー。



黄金色に輝くのは、カイラン葉戻し貝柱ソース。



〆のご飯は、麻婆豆腐炒飯。



麻婆豆腐と炒飯、中華ではテッパンの組み合わせ。
これが美味しくないはずがないですね…。



ぱらっと卵をまとった炒飯に、コクのある麻婆豆腐。
それぞれ食べても、一緒に食べてもおいしい。



デザートは濃厚な杏仁豆腐と胡麻団子。



高級感がありながらも、どこか懐かしい街中華の雰囲気も楽しめる中華料理店。
どの料理もおいしくて、お腹一杯！ごちそうさまでした。

峨嵋山 （四川料理 / 四谷三丁目駅、曙橋駅、新宿御苑前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3