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みんなでジビエを食べに、
六本木「またぎ」に行ってきました！
六本木駅から西麻布方面へ歩くこと10分ほど。
大通りを1本裏に入った場所にある、こちらのお店。
店内は大きないろりをぐるりと囲うスタイルで、楽しい！
炭の近くの席だと結構暑いので、夏は汗だくになるかも。
この日はジビエを余すことなく堪能できるコースをいただきますよ。
まずは前菜を2品。
珍しい、黄色いいくら。
プチっとした食感とほのかな甘みがおいしいいです。
前菜を食べていると、炭の上には大きな網がスタンバイ。
最初に焼いていくのは、立派な金目鯛。
さっと炙って、いただきましょう。
続いて、鹿肉の登場です。
新鮮だから臭みもいっさいなく、おいしい！
続いて、大きな猪のお肉。
美しいサシが入ってます。
網の上でじっくりと火を通していきます。
噛めば噛むほどに旨みがぐっと増して、おいしいです。
続いて、熊肉。
肉の脂がとろ〜りとろけて、旨みたっぷり！
お肉はとっても柔らかくて、とろけるおいしさ。
続いて、鹿カルビたれ。
そして、こちらの鴨ですよ！
色々な部位を楽しめて、鴨をあますことなく堪能できちゃう。
厚みのある鉄板の上でじっくりと火を通していくんです。
生胡椒と赤ワインを合わせればもう、最高…。
焼きあがった鴨はもちろん、ネギと一緒に味わいますよ。
そして、最後はお鍋の登場です！
囲炉裏でぐつぐつと、猪や熊のお肉をいただきます。
野菜もたっぷり、旨みがぎゅっと凝縮されたお出汁が最高…。
〆は雑炊でお出汁をあますことなく堪能しましたよ。
いい雰囲気の中、おいしいジビエを贅沢に堪能。
またおいしい季節になったら伺いたいです。
ごちそうさまでした！
みんなでジビエを食べに、
六本木「またぎ」に行ってきました！
六本木駅から西麻布方面へ歩くこと10分ほど。
大通りを1本裏に入った場所にある、こちらのお店。
店内は大きないろりをぐるりと囲うスタイルで、楽しい！
炭の近くの席だと結構暑いので、夏は汗だくになるかも。
この日はジビエを余すことなく堪能できるコースをいただきますよ。
まずは前菜を2品。
珍しい、黄色いいくら。
プチっとした食感とほのかな甘みがおいしいいです。
前菜を食べていると、炭の上には大きな網がスタンバイ。
最初に焼いていくのは、立派な金目鯛。
さっと炙って、いただきましょう。
続いて、鹿肉の登場です。
新鮮だから臭みもいっさいなく、おいしい！
続いて、大きな猪のお肉。
美しいサシが入ってます。
網の上でじっくりと火を通していきます。
噛めば噛むほどに旨みがぐっと増して、おいしいです。
続いて、熊肉。
肉の脂がとろ〜りとろけて、旨みたっぷり！
お肉はとっても柔らかくて、とろけるおいしさ。
続いて、鹿カルビたれ。
そして、こちらの鴨ですよ！
色々な部位を楽しめて、鴨をあますことなく堪能できちゃう。
厚みのある鉄板の上でじっくりと火を通していくんです。
生胡椒と赤ワインを合わせればもう、最高…。
焼きあがった鴨はもちろん、ネギと一緒に味わいますよ。
そして、最後はお鍋の登場です！
囲炉裏でぐつぐつと、猪や熊のお肉をいただきます。
野菜もたっぷり、旨みがぎゅっと凝縮されたお出汁が最高…。
〆は雑炊でお出汁をあますことなく堪能しましたよ。
いい雰囲気の中、おいしいジビエを贅沢に堪能。
またおいしい季節になったら伺いたいです。
ごちそうさまでした！
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