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鶯谷って普段全然行かないのですが、このお店に行くために降り立ちました。





駅から歩くこと5分程、こぢんまり、アットホームな店内です。



メニューには食材が書かれているのですが、これが想像力を掻き立てられますね！







香ばしい、パン。



ボルサルダのパステル。もともとはスープらしいのですが、テリーヌのように形を変えて。
イクラのぷちぷち食感も楽しいですね。



ワインはこちらの白をいただきます。





中央の半熟卵を崩して、スープと一緒にいただきます。



お料理に合わせていただくワイン、どれも美味しい。













ねっとり弾力のある食感とイカ墨のソースが美味しい。



ワインはオレンジを合わせて。





とっても優しい味わいで、ほっこりします。



ワインは赤へシフト。




ふんわりした食感、シンプルだけど素材の味をしっかりと味わう。







そして、メインのお肉料理。






デザートまでしっかりいただいて、お腹一杯大満足。














料理名など、バスク料理は変わったものが多くて、斬新で新しい発見がいくつもありました。
落ち着いた空間で、美味しいお料理とワインを堪能。

ごちそうさまでした！

スペイン料理サルデスカ （スペイン料理 / 鶯谷駅、入谷駅、上野駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3