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六本木一丁目にあるお鮨屋さん「鮨かくの」に行ってきました。
六本木駅から歩いて10分程の場所、地下にあるこちらのお店。




落ち着いた雰囲気の店内はカウンター12席ほど。



乾杯は白ワインをいただきました。



この日はおまかせコースでお願いしました。
まず最初の一品は、漬け鮪。ソースは卵黄トリュフの濃厚な味わい。



ねっとり卵黄ソースにトリュフオイルのいい香り。



続いては、平貝磯辺焼き。熱々ほっこり。



握りは、小肌からスタートです。



ほどよい酸味が味わい深い。



続いて、マコガレイ昆布〆。



ねっとりと弾力ある食感が美味しいです。



白海老昆布締め。さらにねっとり、そして甘い。



お酒はもちろん、日本酒をいただきます。夏らしいお酒をくいっと。



海苔に巻いていただくのは、鮟肝。



脂が乗った、真鯵。






続くお酒は、こちら。



ここで、茶わん蒸しの登場です。



お出汁のあんかけ茶わん蒸し。



ぷりっと大きな、車海老。



そして、中トロです。



口の中でとろける食感。



墨烏賊は3色の胡麻と塩でいただきます。






こちらは、炙りトロTKG。



雲丹とイクラの小丼。



これは間違いない美味しさ…。



お酒はおまかせですが、ここで日高見。






アナゴは上品なタレでいただきます。






そろそろ終盤で、トロたく巻き。



最後に玉子と、



お味噌汁でほっこり。



お鮨と日本酒の相性もよく、敷居が高すぎないカウンターで楽しく過ごせました。
また伺います、ごちそうさまでした。

鮨かくの （寿司 / 六本木一丁目駅、麻布十番駅、六本木駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5