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恵比寿に11月にオープンしたばかりのお店、
「Chicken Meets Shark とよみつ」に行ってきました。
気仙沼のふかひれと、新鮮な鶏料理が楽しめるレストラン。

恵比寿駅西口から坂をのぼって、5分ほど。
ビルの2階に位置するこちらのお店。
店内はゆったり座れるテーブル席に、

しっぽり寛げる個室、


さらにカウンターまであって、色々な用途に使えそうです。

この日はカウンターを予約していただきました。
さっそく白ワインで乾杯。

お料理は常連さんにおススメを聞いて、オーダー。
まずは、もものタタキ。

皮をこんがり焼いて絶妙な火入れで仕上げた、もも肉のたたき。
これが本当に美味しくて感激。お肉の旨味がぎゅっと凝縮されていて、臭みも全然なし。

続いては、野菜をたっぷりと。

贅沢にも大きなふかひれが乗った、ふかひれ大根。

ホロホロに煮込まれた大根に、大きなふかひれ。濃厚な味に大満足です。

ナイフを入れると、力を入れずにすっと切れちゃう…。

メインには名物の水炊きをオーダー。

じっくりと火を通していき、

ネギをお鍋の中へ崩していきましょう。

お鍋の中には、もも肉やぶつ切り、むね肉に自家製つくねなどたっぷりのお肉。
これがぷりっぷりで美味しい〜!


むね肉をしゃぶしゃぶして食べるのも面白いスタイル。


お肉の出汁がお鍋にしみたところで、たっぷりの野菜。


ふかひれにもいい感じに火が通ってきました。
これをそのままいただけるなんて、なんという贅沢。

面白かったのが、〆に入れる麺。なんと、そうめんなんです。

大好物のそうめんが〆に出てきて、テンション上がるハツ。

新鮮な鶏肉も、ぷるぷるのふかひれも、どれも美味しくて大満足。
カウンターでしっぽり飲むもよし、カジュアルな接待にも重宝するお店です。
ごちそうさまでした。
恵比寿に11月にオープンしたばかりのお店、
「Chicken Meets Shark とよみつ」に行ってきました。
気仙沼のふかひれと、新鮮な鶏料理が楽しめるレストラン。

恵比寿駅西口から坂をのぼって、5分ほど。
ビルの2階に位置するこちらのお店。
店内はゆったり座れるテーブル席に、

しっぽり寛げる個室、


さらにカウンターまであって、色々な用途に使えそうです。

この日はカウンターを予約していただきました。
さっそく白ワインで乾杯。

お料理は常連さんにおススメを聞いて、オーダー。
まずは、もものタタキ。

皮をこんがり焼いて絶妙な火入れで仕上げた、もも肉のたたき。
これが本当に美味しくて感激。お肉の旨味がぎゅっと凝縮されていて、臭みも全然なし。

続いては、野菜をたっぷりと。

贅沢にも大きなふかひれが乗った、ふかひれ大根。

ホロホロに煮込まれた大根に、大きなふかひれ。濃厚な味に大満足です。

ナイフを入れると、力を入れずにすっと切れちゃう…。

メインには名物の水炊きをオーダー。

じっくりと火を通していき、

ネギをお鍋の中へ崩していきましょう。

お鍋の中には、もも肉やぶつ切り、むね肉に自家製つくねなどたっぷりのお肉。
これがぷりっぷりで美味しい〜!


むね肉をしゃぶしゃぶして食べるのも面白いスタイル。


お肉の出汁がお鍋にしみたところで、たっぷりの野菜。


ふかひれにもいい感じに火が通ってきました。
これをそのままいただけるなんて、なんという贅沢。

面白かったのが、〆に入れる麺。なんと、そうめんなんです。

大好物のそうめんが〆に出てきて、テンション上がるハツ。

新鮮な鶏肉も、ぷるぷるのふかひれも、どれも美味しくて大満足。
カウンターでしっぽり飲むもよし、カジュアルな接待にも重宝するお店です。
ごちそうさまでした。
Chicken Meets Shark とよみつ (鍋(その他) / 恵比寿駅、代官山駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.4
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