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渋谷というより神泉なのですが、
2019年7月1日というハツと同じ誕生日のお鮨屋さんに行ってきました。
「鮨 利��」です。




渋谷からだと結構歩くのと、ちょっと裏道にあるので隠れ家感があります。



お店はカウンター10席のみのプレミアムな空間です。
この日は一番はじっこに。



泡で乾杯したら、コースのスタートです。おまかせコースは15,000円。



最初の1品は、香箱蟹です。



このきめ細やかな蟹の身…！
これには日本酒が欲しくなってしまい、さっそくおまかせでお酒をオーダー。



泡をチェイサーに、日本酒をいただく…。



蟹に続いて、蛸の柔らか煮。



そして、鮑です。



ボタン海老は、酒盗漬けでねっとり濃厚な味わいを楽しみます。






お酒は手取川。この透明な瓶、珍しい。



こちらは、〆鯖。



おちゃめな大将とカウンター越しの会話を楽しみながら、お鮨。楽しい。






大将が焼き上げてくれた、帆立。



ぱりっぱりで香ばしい海苔に、ほくほくの帆立。



日本酒は、加賀金秀をいただきます。



美しい、あん肝。



これはちょっとずつ、ちびちびと日本酒をいただきたくなる一品。
至福ですね…！



クリーミーな白子ポン酢。



ぷちっと弾ける食感も楽しいです。



そして、握りのスタートです。



最初は、甘鯛昆布締め。



細かく隠し包丁が入れられた、アオリイカ。







そして、鯵。



なんという美しい鯵でしょう。






カウンターの奥には、木箱に入った鮪。



それに備えて、こちらの日本酒をスタンバイ。



この日の鮪はこちらの2種類！



千葉県の銚子からやってきた鮪です。



最初は、鮪の漬けを。



ほどよい漬け具合で、上品なお味。



続いて、中トロです。






鮪を堪能した後には、小肌。



美しいスリット…。いつみても好き。



そして、赤貝、







金目鯛と握りが続きます。








このタイミングで雲丹。



雲丹は定番の軍艦で、堪能します。



日本酒は、十四代。



ふんわりしっとり焼き上げた穴子は、シンプルに塩だけで。






最後に赤出汁をいただいて、ほっこり。



大将との会話も楽しいし、おつまみから握りの流れも楽しかったです。
やっぱり美味しいお鮨と日本酒のマリアージュは最高ですね。
至福の時間をありがとうございました！

鮨 利�� （寿司 / 代々木公園駅、代々木八幡駅、神泉駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6