126/250

神田駅から徒歩1分の場所に、接待にも重宝する和食店があるんです。
「おさしみ家」。

神田の駅前は酒場のイメージが強いですが、しっぽりと使えるお店があるなんて。




地下のお店ですが、明るいので地下を感じさせない雰囲気です。
喫煙可能な個室もありました。



この日のお通しは、酢の物を。



きくらげに胡瓜、そしてとびっこを乗せた一品です。



お料理は、新鮮な海鮮類を中心に、この時期だけ鱧のしゃぶしゃぶが楽しめちゃうんです。
これは食べるっきゃない！



まず最初に頂いたのは、大ハマグリの酒蒸し。



こんなに大ぶりの蛤、初めて食べたかもしれません…！
お出汁にも蛤の味がしっかりしみてめちゃくちゃ美味しいです。



こちらは、お造りの盛り合わせ。
生本マグロに鱧など、ひとり分ずつ個盛りにされています。



続いて、牡蠣の鉄板焼き。



こちらもまた大きな牡蠣…！もはや、ぷりっぷりを通り越すくらいです。



甘辛のタレが香ばしく、牡蠣のクリーミーな味わいがたまりません。



ほくほくに仕上がった、里芋のから揚げ。



そして、お待ちかね。鱧しゃぶのお鍋の登場です。



あっさりしたお出汁の中に、ネギやしめじ、三つ葉などの野菜がたっぷりと入っています。



そこに登場したのが、こちらの鱧。



鱧の色々な部位が食べられるので、嬉しいですね！鱧しゃぶ、初体験です。



しゃぶしゃぶの仕方はお店の方が丁寧に教えてくれるのでご安心を。



網の上に鱧の乗せて、ゆっくりとお出汁の中へ。



鱧が美しく開いたら、ゆっくりとお出汁の中から出します。
ほんの10秒ほどで完成。



お好みでポン酢やお味噌につけていただきます。



ほわっほわで、口の中でとろけてしまいそうな鱧。
これはめちゃめちゃ美味しい…。



さらに〆に頂いたのは、贅沢中太巻き。



海苔巻きが見えないくらいにたっぷりのイクラが乗った、贅沢な逸品。



お料理がどれも美味しくて、しかも新鮮で素晴らしすぎました…。
鱧しゃぶは期間限定ですが、ぜひ味わっていただきたい。

ごちそうさまでした。

おさしみ家 （居酒屋 / 神田駅、淡路町駅、小川町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5