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恵比寿南に今年の6月にオープンしたダイニング、
COVER.」に行ってきました!

ここでは珍しい、"エスプレッソグリル"料理が楽しめるのだそうです。

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場所は恵比寿南。
スタイリッシュな店内はテーブル席がメインで32席。
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この日は4人で大きなテーブル席を予約していただきました。
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乾杯はスパークリングで。このグラス、かわいい。
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最初に登場したカラフルな液体は、オリジナルのオイル。
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ザクロやハーブ、セサミにエスプレッソバルサミコなど、
お好みでお料理にかけたりつけたりして楽しみます。
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お通しは、ポタージュ。自家製ポークチップスを添えて。
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こちらは、シーズナルコブサラダ。
4人で食べても十分なくらい、ボリューム満点。
アボカドやゆで卵、レタスやキャベツなど具材もたっぷり!
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牛肉のフィレのカルパッチョは、エスプレッソバルサミコでいただきます。
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フルーツの甘さとお肉の旨味、そしてエスプレッソのコクがいいアクセントを加えてくれます。
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可愛らしい器で登場したのは、もつ煮込みグラタン。
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チーズたっぷり!とろとろに煮込まれたもつとチーズ、そしてソースを絡めて、
バケットと一緒にいただきます。これはお酒が進む…!
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ということでワインはボトルでオーダー。たぶん2本以上空けたなw
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ガッツリ食べたい、エスプレッソフライドチキン。
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ザクザクの衣にジューシーなお肉、そしてここでもエスプレッソが登場です。
一気に大人な味に仕上がるからすごい。
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もちろんメインのグリルを忘れずに。
色々ある中でチョイスしたのは、エスプレッソBBQ バックリブ 。
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こちらのフルサイズで5人分くらい。豪快にかぶりつきましょう!
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撮影した後、お店の方がちゃんと切り分けてくれるのでご安心を。
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もうこれは手づかみで食べちゃいましょう。
柔らかいお肉は旨味たっぷり。
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お肉をつかむ手が止まらなくなるくらいに、ガッツリ頂いちゃいました。
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最後はパスタまでしっかりと。
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せっかくならば豪快にお肉を食べたいので、4〜5人で行くことをおススメします!
これからの時期は忘年会にもピッタリです。

ガッツリ肉っていう日にチェックしてみてください。
ごちそうさまでした!

COVER.ダイニングバー / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3