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恵比寿南に今年の6月にオープンしたダイニング、
「COVER.」に行ってきました!
ここでは珍しい、"エスプレッソグリル"料理が楽しめるのだそうです。
場所は恵比寿南。
スタイリッシュな店内はテーブル席がメインで32席。
この日は4人で大きなテーブル席を予約していただきました。
乾杯はスパークリングで。このグラス、かわいい。

最初に登場したカラフルな液体は、オリジナルのオイル。
ザクロやハーブ、セサミにエスプレッソバルサミコなど、
お好みでお料理にかけたりつけたりして楽しみます。
お通しは、ポタージュ。自家製ポークチップスを添えて。

こちらは、シーズナルコブサラダ。
4人で食べても十分なくらい、ボリューム満点。
アボカドやゆで卵、レタスやキャベツなど具材もたっぷり!

牛肉のフィレのカルパッチョは、エスプレッソバルサミコでいただきます。

フルーツの甘さとお肉の旨味、そしてエスプレッソのコクがいいアクセントを加えてくれます。

可愛らしい器で登場したのは、もつ煮込みグラタン。
チーズたっぷり!とろとろに煮込まれたもつとチーズ、そしてソースを絡めて、
バケットと一緒にいただきます。これはお酒が進む…!
ということでワインはボトルでオーダー。たぶん2本以上空けたなw

ガッツリ食べたい、エスプレッソフライドチキン。
ザクザクの衣にジューシーなお肉、そしてここでもエスプレッソが登場です。
一気に大人な味に仕上がるからすごい。

もちろんメインのグリルを忘れずに。
色々ある中でチョイスしたのは、エスプレッソBBQ バックリブ 。
こちらのフルサイズで5人分くらい。豪快にかぶりつきましょう!

撮影した後、お店の方がちゃんと切り分けてくれるのでご安心を。
もうこれは手づかみで食べちゃいましょう。
柔らかいお肉は旨味たっぷり。
お肉をつかむ手が止まらなくなるくらいに、ガッツリ頂いちゃいました。

最後はパスタまでしっかりと。

せっかくならば豪快にお肉を食べたいので、4〜5人で行くことをおススメします!
これからの時期は忘年会にもピッタリです。
ガッツリ肉っていう日にチェックしてみてください。
ごちそうさまでした!
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