114/250

去年の12月、六本木にオープンした和食店「粲 （sun）」に行ってきました。

六本木駅から徒歩１分の場所に、隠れ家感たっぷりのお店。

カウンターと個室があり、この日はお忍び風の個室へ通していただきました。

大きな窓からの夜景もバッチリ。

お料理は6,000円のプリフィックスコースをいただきました。

主菜と〆の土鍋ご飯はお好みをチョイスするスタイル。

まずは泡で乾杯です。

コースの1品目は、空豆。

蓋を開けてみると、生ハム？のようなものが見えます。

さらにその下には、なんとポテトサラダ。

箱の中で混ぜ混ぜして、仕上げです！

絶妙な半熟具合のたまごがイイ感じにまろやかさをプラスしてくれます。

最後の土鍋ごはんは、お鍋をチョイスできるんです。

どっちのお鍋がいいですか？？と聞かれ、

悩んだ結果、こっち！とチョイスｗ

続いてお酒は日本酒をいただきました。

そして、お造り。

氷の上に美しく盛り付けられた、色鮮やかなお刺身。

メインにチョイスしたのは、九州うなぎ梅しゃぶです。

うなぎのしゃぶしゃぶって珍しいですよね！

薄くカットされたうなぎを、梅の風味たっぷりのお出汁の中でしゃぶしゃぶしていきましょう。

お出汁はこんな感じ！梅が丸々入っていますよ。

そして土鍋ご飯は、黒毛和牛すきと青森ごぼうの炊き込みごはんをオーダー。

黒毛和牛の火入れ加減が絶妙で、美しい色に仕上がっています。

中央に乗っている卵の黄色とネギのグリーン、そしてお肉のピンク色が美しすぎるマリアージュ。

これを良く混ぜ混ぜしていただきます。

赤出汁と一緒に頂けば、もう美味しくないはずがありません。

しっとりと炊きあがったごはん。

ごぼうのシャキシャキ感と存在感のあるお肉が絶品。

ごはんもたっぷりだけれど、具だくさんなところも嬉しい！

ガッツリと頂いちゃいました。

〆には抹茶とスイーツでほっこり。

しっぽり落ち着いた店内で、ほどよく高級感とリーズナブルな割烹って今までなかなか無かったので、

ちょっとした食事会やデートにも重宝しそう。

ごちそうさまでした。