063/250

銀座でガッツリお肉を食べに、
「ヒレ肉の宝山　数寄屋橋店」に行ってきました！




銀座や日比谷から徒歩3分と、アクセス良い場所にあるのも嬉しいポイント。
真っ赤な看板がインパクト抜群で、一目でお店がわかりますｗ



1階と地下に席があり、テラスを含んで80席と広いです。



この日は地下のテーブル席へ。
ワイングラスが並ぶカウンターなどもあり、カジュアルなビストロ風の雰囲気です。



奥にはカーテンで仕切られた個室も。



いつも通り、ハツは泡からスタート。



乾杯です！至福。



最初に頂いたのは、ローストビーフのサラダ。



低温調理でしっとり仕上げたローストビーフを贅沢に使ったサラダ。
特製のドレッシングとも相性抜群です。



お肉屋さんならではの、クワトロホルモンのアヒージョ。



ガツ・テッポウ・コブクロ・ドーナツの4種類ものホルモンが入ったヒージョ。
ホルモンのアヒージョって珍しいですよね！でもこれがまた美味しいんだな。



こちらは、前菜3種盛り合わせ。
その日おススメの前菜を盛り合わせでちょっとずつ楽しめます。
この日は野菜のカポナータ、そしてイベリコの生ハム、ポテトサラダです。



アンチョビキャベツは、もうまさに春。



火を通すことで甘みが増したキャベツに、アンチョビの塩加減がプラスされて、
もうワインを飲まずにはいられない！



ということで、ワインはこちらをいただきます。



そしてお待ちかねのお肉の登場！



この日チョイスしたのはこの2つの塊肉。これを2人でたいらげちゃいますからね。



こちらは、1頭から0.03％しか取れない最高級のヒレ肉、シャトーブリアン。



このお肉がとっても柔らかくて…！
こんなに大きな塊肉ってふだんあまり食べないのですが、これめっちゃ好きでした。



続いて、極厚ヒレステーキも！



こんなに厚切りのステーキ、久しぶりかもｗ
ガッツリ200グラムの塊です！



ガーリックチップのアクセントと甘みのあるソースがおいしくって。
冷めても美味しいと思えるほどに、こちらも柔らかく。



20時になるとお肉のオークションが開催されるんです！
この日も何種類もの豪華なお肉が破格で落札されていました。



焼肉は最近ちょこちょこ食べていましたが、厚切りのステーキで美味しいと思えるお肉に久しぶりに出会いましたね。
冷めても美味しいお肉は、ついついおしゃべりに花がさいても、最後まで美味しく頂けるので安心です。

今回はオークションは参加できませんでしたが、ぜひ次回は参加したいです。
ごちそうさまでした！

ヒレ肉の宝山　銀座　数寄屋橋店 （ステーキ / 日比谷駅、銀座駅、有楽町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5