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ハツが恵比寿で一番好きと言っても過言ではない和食屋さん。
「和酒和食 の坂」に数年ぶりに行ってきました！

一番好きとか言っておいて数年ぶりとか本当にありえないですね…！
でも大将が覚えていてくれてうれしかった〜。（涙）




恵比寿駅西口から徒歩3〜4分程、小さなビルの2階にあるこちらのお店。
富山出身の大将が、美味しい和食を提供してくれます。

今まではカウンターでしたが、この日は5名でテーブル席！



お料理はコースでお願いしました。
久しぶりの大将のお料理、ワクワク！



ジュンサイを覚えたのは、このお店だったかもしれないなぁ。
夏を感じる逸品からスタートです。



続いて、サザエイカワタオーブン焼き。



富山のくろ作りというイカ墨で真っ黒な塩辛をペースト状にしてオーブンで焼いています。
これがまた美味しくて、日本酒にぴったり。



お刺身には鱧も！



梅肉ソースでさっぱりといただきます。



の坂の名物、富山の太い岩モズクとの生カキの酢の物。



このもずくの下に隠れているのがぷりっぷりの牡蠣。写真撮り忘れましたｗ



日本酒はもう大将のおススメをお願いしました。
この日はまったのは、このお酒。絶対スラムダンク意識してるでしょｗ



こちらは、焼き煮穴子だったかしら。もう日本酒を飲み過ぎて記憶が定かでありません…



でもこのワサビをピリッと効かせたアクセントが美味しかった。







最後に頂いたのは、「薩摩錦鷄の温玉山椒親子丼」。



ここで親子丼を頂いたのは初めて！とろとろの卵に柔らかくてジューシーな鶏肉。



絶妙な半熟卵にピリッと山椒。これがもうたまりません…！おかわりしたいくらいですｗ



ブログを見てみたら前回きたのは2014年でしたね…。
3年ぶりに訪問しても、つい先週も会ったかのように接してくれる大将が大好きです。

次回はもうちょっと早めに遊びに来ます。
ごちそうさまでした！

和酒和食 の坂 （割烹・小料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8