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恵比寿の駅前でオオバコの個室があって、朝5時まで営業しているという、
夜な夜な恵比寿に繰り出す皆さんにとってもありがたいダイニング。

「VT 〜violet Tiger〜 （ブイティー バイオレットティガー）」に行ってきました！



恵比寿駅西口から歩くこと3分。以前ライブハウスがあった場所がこちらのお店にリニューアルされています。
ラグジュアリーな階段を下って入口へ。



入口を入るとこの大きな虎がお出迎え！ｗ
一緒に撮影できるらしいので、来店記念にどうぞ！



席数116席というかなりオオバコの店内は、内装もインテリアもラグジュアリー。



カップルシートや完全個室も9部屋完備されているから、密会や女子会にもおススメ。
ダイニングフロアはとてもゆったりしています。
ちょっと灯りを落としていて大人の落ち着いた雰囲気です。



壁にも虎を発見！



お酒はソムリエさんがチョイスしたというワインはもちろん、カクテルなども幅広いラインナップ。
この日1杯目はジントニックをいただきました。喉が渇いていたので、一気に飲み干す…。



お通りは、柔らかい鴨のローストとカポナータ。



お料理は創作イタリアンを中心に前菜、メイン、〆、デザートも。
人気はこの限定3皿1,980円で楽しめるロッシーニ。大きなフォアグラがたまりませんね…！



ジントニックを飲みほしたので、2杯目は生キウイサワー。大好物。



お料理は、旬の生牡蠣からスタート！



大きな牡蠣！は、チリソース・ビネガー・わさびポン酢の3種類のソースが添えられているのでお好みでチョイスしてください。



ハツは、ワサビポン酢で頂きました。プリッとした牡蠣、旬ですね。



続いて、ハモンセラーノのスライスをオーダー。



スペイン産のハモンセラーノは脂の旨味たっぷりで美味しい！



サラダは、半熟卵のシーザーサラダをチョイス。
大きなボウルにたっぷりの野菜が色鮮やかです。



中央の半熟玉子を崩して、よく混ぜて頂きます。



パルミジャーノチーズにシーザードレッシング、そして半熟卵という鉄板の組み合わせは美味しくないはずがありません。



お酒もエンジンがかかりはじめて、ワインへ。



赤、白、泡とボトルの種類も豊富です。この日は白を頂きました！



続くお料理は、ジャガイモのニョッキ。



熱々のお鍋に、もちもちのニョッキ。そこにたっぷり黒トリュフを入れて仕上げた濃厚なソースがおいしい。
トリュフの香りってなんでこんなに幸せになるんでしょうねｗ



不思議な形をしたこちらのお料理は、ジャンボマッシュルームのファルシィー。



ファルシーというのは、詰めるという意味。



肉厚なマッシュルームの中に、ジューシーな挽肉を詰めて焼き上げています。



ナイフを入れると弾力のあるマッシュルームから肉汁が溢れる〜！



濃厚なブルーチーズを使ったホワイトソースとも相性ばっちりです。



ここでバケットを追加。これについてくるチーズソースがおいしくて…！



最後に頂いたのは大きな土鍋ご飯。
オーダーしてから炊くのでちょっと時間がかかります。はやめにオーダーしておきましょう！



魚沼産のコシヒカリ100％炊いたご飯の上には黒トリュフが乗っています。



炊く時にもトリュフを入れているから、ごはんにもトリュフの風味と香りが浸み込んで、美味しいです！


恵比寿の駅前でこの広さがあるお店ってなかなかないので、色々重宝しそう。
しかも朝までやっているところが嬉しいですね。

この日は個室で女子会利用のお客さんが多かったかな。
もちろんお忍びデートでも使えますよw

また来ます。ごちそうさまでした。

VT 〜violet Tiger〜 （居酒屋 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4