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渋谷で人気のすき焼きバルが広尾に2号店をOPENしたということで、行ってきました。
『広尾 七代目松五郎』。
元々渋谷のお店を知っていたわけではないのですが…、たまたま気になるお店だったので予約しました。

場所は広尾駅から徒歩5分ほどの静かな広尾の通り沿い。入口は地下なのですが、店内は地下だと思えないくらいの明るい空間。
“高級なイメージのあるすき焼きをカジュアルに楽しんで欲しい”というコンセプトから、オシャレなインテリアを揃えているのだとか。もう、すき焼き屋さんのイメージじゃないですねw

店内はカウンターとテーブルがありますが、カウンターのすき焼きっていうのも珍しいですよね。

乾杯のお酒は、もちろん泡から!

お通しはこの色鮮やかな野菜たち。マヨネーズソースをたっぷりつけていただきます。

そして、お料理メニューはこちら。すき焼きはもちろん、サイドメニューが揃っているので色々と楽しめますよ。

夏限定の塩すき焼きなんかもアリ。

「マッシュルームのサラダ」は、卵と玉ねぎの贅沢に使った特製ドレッシングを合わせていただきます。

ドレッシングの量がすごい!と思いきや、全然濃くなくむしろちょうどいい。

そして、ここの名物は3種類のフレーバーと4種類の形から選べる「フレンチフライ」。すき焼きとフレンチフライを一緒に楽しむなんて、初体験w
フレーバーは、シンプルに塩とガーリックパウダーを楽しむ「ソルト&ガーリック」、サワーリームにチリソースをかけて甘辛い南国テイストの「ジャンク」、BBQソースとチーズ、胡椒で楽しむ「シューストリングス」のラインナップ。
ハツは、「ポムピン」という松かさ状のポテトにサワーリームとチリソースを合わせたフレンチフライをオーダーしました!

そしてお待ちかねの「特選 牛すき鍋」 。一番人気の「特選 牛すき鍋」は黒毛和牛のリブロースを使用し、見た目のインパクトもバッチリ!

美しいサシが入った和牛はまるで山のように積み重なります…!一人前200グラムもの肉を使用。その肉山の下には、白ねぎやごぼう、もやし、豆腐、大根などの野菜が隠れていますよ。

じっくりと火を通していきましょう。

一枚一枚のお肉がとても大きい!

お鍋は、完成までスタッフさんが丁寧に仕上げてくれます。はやく食べたいw

ここのすき焼きの特徴はその食べ方!
1枚目の肉は、肉そのものの味がよくわかるようにレアで頂くのがここのスタイル。

温まる程度に少しだけ火入れした肉に、白ねぎと凍らせた出汁を加えるという新感覚のすき焼き。肉の旨みにシャキっとした食感の白ねぎ、さらにとろける氷出汁が口の中に広がり、まさに至福の瞬間!

1枚目のお肉を頂いたら、2枚目以降はじっくり火を通していきます。



2枚目以降の肉は好みで火を通し、卵を絡めて自由に楽しみます。
使うのは濃厚な黄身の”夕焼けたまご”。肉と野菜には甘辛の割り下の旨みがたっぷり染み込み、まろやかな卵とのマリアージュが絶品!

「松五郎」という店名と、実際の雰囲気とのギャップが驚きのすき焼きバル。
フレンチフライにすき焼きを合わせるという進化したすき焼きスタイルは、とても斬新でした!これからの季節、お鍋が恋しくなったらぜひ訪れてみてください。ごちそうさまでした!
渋谷で人気のすき焼きバルが広尾に2号店をOPENしたということで、行ってきました。
『広尾 七代目松五郎』。
元々渋谷のお店を知っていたわけではないのですが…、たまたま気になるお店だったので予約しました。

場所は広尾駅から徒歩5分ほどの静かな広尾の通り沿い。入口は地下なのですが、店内は地下だと思えないくらいの明るい空間。
“高級なイメージのあるすき焼きをカジュアルに楽しんで欲しい”というコンセプトから、オシャレなインテリアを揃えているのだとか。もう、すき焼き屋さんのイメージじゃないですねw

店内はカウンターとテーブルがありますが、カウンターのすき焼きっていうのも珍しいですよね。

乾杯のお酒は、もちろん泡から!

お通しはこの色鮮やかな野菜たち。マヨネーズソースをたっぷりつけていただきます。

そして、お料理メニューはこちら。すき焼きはもちろん、サイドメニューが揃っているので色々と楽しめますよ。

夏限定の塩すき焼きなんかもアリ。

「マッシュルームのサラダ」は、卵と玉ねぎの贅沢に使った特製ドレッシングを合わせていただきます。

ドレッシングの量がすごい!と思いきや、全然濃くなくむしろちょうどいい。

そして、ここの名物は3種類のフレーバーと4種類の形から選べる「フレンチフライ」。すき焼きとフレンチフライを一緒に楽しむなんて、初体験w
フレーバーは、シンプルに塩とガーリックパウダーを楽しむ「ソルト&ガーリック」、サワーリームにチリソースをかけて甘辛い南国テイストの「ジャンク」、BBQソースとチーズ、胡椒で楽しむ「シューストリングス」のラインナップ。
ハツは、「ポムピン」という松かさ状のポテトにサワーリームとチリソースを合わせたフレンチフライをオーダーしました!

そしてお待ちかねの「特選 牛すき鍋」 。一番人気の「特選 牛すき鍋」は黒毛和牛のリブロースを使用し、見た目のインパクトもバッチリ!

美しいサシが入った和牛はまるで山のように積み重なります…!一人前200グラムもの肉を使用。その肉山の下には、白ねぎやごぼう、もやし、豆腐、大根などの野菜が隠れていますよ。

じっくりと火を通していきましょう。

一枚一枚のお肉がとても大きい!

お鍋は、完成までスタッフさんが丁寧に仕上げてくれます。はやく食べたいw

ここのすき焼きの特徴はその食べ方!
1枚目の肉は、肉そのものの味がよくわかるようにレアで頂くのがここのスタイル。

温まる程度に少しだけ火入れした肉に、白ねぎと凍らせた出汁を加えるという新感覚のすき焼き。肉の旨みにシャキっとした食感の白ねぎ、さらにとろける氷出汁が口の中に広がり、まさに至福の瞬間!

1枚目のお肉を頂いたら、2枚目以降はじっくり火を通していきます。



2枚目以降の肉は好みで火を通し、卵を絡めて自由に楽しみます。
使うのは濃厚な黄身の”夕焼けたまご”。肉と野菜には甘辛の割り下の旨みがたっぷり染み込み、まろやかな卵とのマリアージュが絶品!

「松五郎」という店名と、実際の雰囲気とのギャップが驚きのすき焼きバル。
フレンチフライにすき焼きを合わせるという進化したすき焼きスタイルは、とても斬新でした!これからの季節、お鍋が恋しくなったらぜひ訪れてみてください。ごちそうさまでした!
広尾 七代目松五郎 (すき焼き / 広尾駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.3

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