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六本木でオシャレに焼鳥を食べるときには絶対ココ!なお店に久しぶりに行ってきました。
すみまさ」。

前回行ったのは、去年の秋だったなぁ。懐かしい。
この日は新しいコースができたということで、早速食べてきましたよ!

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六本木駅から徒歩5分ほど。通りから1本裏に入った隠れ家的なお店です。
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この日は、花金。姉さんと2人で女子会で伺い、カウンターのはじっこへ案内していただきました。焼鳥屋さんといえども、このフレンチ感。デートにもピッタリです。
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カウンターの目の前では、焼鳥が焼かれているのが見られますよ。
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この日は5,000円のコースをお願いしました。焼鳥屋さんでコースってなかなかありませんが、ワインによく合うお料理が絶品でした。
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この季節はもちろん、泡で乾杯。
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頂いたのは、こちら。全部ソムリエさんチョイスです。
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そしてコースは前菜からスタート。
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まず最初はフレンチらしい、新玉葱のポタージュからスタート。
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続いてもまた珍しい、鶏の燻製。
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新鮮だからこそできる、この味はごま油がピッタリです。
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和食かと思いきや、ちょいちょいフレンチを挟んでくるんです。こちらは、白レバパテ。定番ですが、合わせるのはなんと味噌のデニッシュ。
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それに合わせて出して頂いたワインがこちら。ラベル、見てください! ブレッド&バターって、めちゃめちゃ面白くないですか? そんな名前のワインがあったら絶対飲みたくなっちゃいますよね。
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カジュアルなネーミングなのに、味は濃厚でとっても好み、美味しかった〜!
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ネーミングで気になって、実際に飲んでみたらおいしくて。こうゆうワインとの出会いは最高ですね。
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続いての逸品は、フォアグラ大福。もちもちの生地の中に、フォアグラとあんこなど、間違いないマリアージュが実現しています。 
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このワインに空気を入れずに注げるツールが、珍しくて素敵。だから、高級ワインもグラスでオーダーできちゃうんですよ。
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チョイス頂いたワインがコチラ。
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続いてのお料理は、やっと焼き鳥かな?と思いきや、このフレンチ感。
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大山どりの笹身が、柚子の泡と一緒に登場です。
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串を抜いてみると、泡に包まれた焼鳥。これはビックリ!さっぱりとした笹身なのに、ふんわりとした泡がちょうどよい調味料になっています。
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こちらは、鶏白湯。
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コースの途中ですが、ほっこりする鶏白湯。
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次のワインは、お料理に合わせて赤をお願いしました。
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こちらは、群馬県産黒毛和牛肩ロース。
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鶏に続いて、牛が登場。
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赤ワインもどんどん進んじゃいますね!
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さらに、白ワインをオーダー。
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合わせるのは、水郷赤鶏のハツ!
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添えてあるのはなんと、焼きチョコレート。これが意外と美味しくて! フレンチはよくベリーなどと合わせることが多いですが、チョコレートはじめてでした。
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まだまだ出てきます!こちらは、大山どりのトリュフソーセージ。
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トリュフのいい香りとぷちっと弾力のあるソーセージが美味しかったです。
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最後は甘いトマトのコンポート。
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とっても美味しいワインと、それに合わせて頂くオリジナリティ溢れる焼鳥の数々。
どれも最高のマリアージュが楽しめました。

この日は女子デートで使いましたが、普段使いもできるし、記念日デートなどにもピッタリです。
また来ます、ごちそうさまでした!