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九段下に素敵なお店があるとご紹介頂いて行ってきました。
「あんこう屋　かわな」。

何が面白いって、季節によりメニューと屋号が変わるのです！
春は“鯛めしや　かわな”
夏は“穴子屋　かわな”
秋は“いくら家　かわな”
冬は“あんこう屋　かわな”
ということで、冬はあんこうが楽しめるお店なんです。

秋のいくらも絶品なんだとか。




場所は地下鉄九段下駅から徒歩3分ほど。
大通りを1本裏に入った場所にあるこちらのお店、大きな暖簾は季節ごとに変わります。



落ち着いた店内はカウンターとテーブルあわせて20席ほど。
場所柄か、年齢層も高めのお客さんが多い気がしました。
でも大将がとっても気さくで色々と話をしてくれるので、ほっと安心。



お酒はこちら。日本酒がやっぱり飲みたくなりますね。



ということで、大将のおススメを頂きます！



お通しは湯葉でした。



この日はいつもお世話になっているKさんにお誘いいただいて忘年会。
女子ふたりでカウンターで鮟鱇を食べる会ですｗ



とろとろ感がイイ感じの湯葉。ワサビがぴりっと効いています。



お料理はこちら。アラカルトもありますが、やっぱりお鍋のコースがおススメ。



まずはいなだのお刺身を頂きます。



厚みのあるお刺身は弾力もあり、新鮮！




続いては、あんこうの卵巣と胃袋、皮をいただきます。



それぞれ全然違った食感で、おいしい！
つけて頂くソースは鮟肝を使っていて、まさに鮟鱇づくし。



「鯖の味噌煮、食べる？」と出して頂いた、たぶんまかないであっただろう、一皿。
板前さんのサービスで出していただいた〜！ありがとうございます。



続いて、揚げ物はあんこうの唐揚げ。



サクッとした衣とふんわりした身がおいしいです。



そしてメインのお鍋が登場！
2人用の小さ目のお鍋に、あふれそうなくらいの野菜や具がたっぷりと。



美しくカットされた人参や椎茸。



じっくりと火を通していきます。
すると鮟肝のキレイなオレンジ色に、お鍋が変わっていきます…！



全体に火が通って来たら食べごろ。
透き通った大根にはあんこうの味がしっかりしみて、おいしい。



あんこうの身もたっぷり入っています。
さっぱりとしたあんこうは、濃厚なスープとあわさるともう最高。



もちろん、最後は雑炊を。
あんこうや野菜から出たお出汁を最後の一滴まで残さずにいただきます。



あんこうをたっぷり堪能したあとは、アイスでさっぱりと。



やっぱりあんこう鍋は冬に食べるのが最高ですね。
ぷりっぷりのあんこうの身に、濃厚なスープ、そして最後の雑炊。
まさに至福のコース。

気さくな大将との会話を楽しみながら、季節の旬の贅沢食材を楽しめる素敵な和食店でした。
また遊びに来ます！
ごちそうさまでした。

かわな （魚介・海鮮料理 / 九段下駅、飯田橋駅、水道橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5