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中華好きにおなじみの赤坂の名店「うずまき」で長年シェフを務めた松下和昌さんが独立して作ったお店、
「中国料理店　ENGINE（エンジン）」が2015年2月に神楽坂にＯＰＥＮしたということで行ってきました！




場所は、神楽坂と飯田橋の間くらいで、
路地が入り組む通りを進んでいくと、趣がある庭園とそこに佇むオシャレな外観の建物。
複数のレストランがお店を構えるビルなので、地下1階から2階まで、さまざまなレストランが並びます。



中華料理店とは思えない、モダンでスタイリッシュな看板が目印。




店内はカウンターとテーブル席、あわせて18席とこぢんまりしていますが、あたたかみのある雰囲気。
中華料理というよりは、イタリアンやカフェのような内装も落ち着きますね。
女子のおひとりさまでも気軽に入れそうなところも、最近らしくていいですね〜



ENGINEという店名の由来は、文字通り、「エンジンをかけて突っ走ること。ここから新しい中華を発信すること、また人が集まって円陣となること。」と松下シェフ。



この日はカウンターのはじっこを予約しました。



新しい「ジャパニーズ中華」を存分に楽しめる料理のラインナップ。この日はシェフのオススメをピックアップして頂くことに。



まずは、前菜が2品。ピータン湯葉に鰹のタタキ。



クリーム状にしたなめらかな湯葉の上には、裏ごししたピータンが乗っています。
お豆腐の上にピータンがそのまま乗ってるものが定番ですが、これは斬新。



鰹にはピリ辛のタレがたっぷりかかっている中華風。



中華料理の定番、春巻き。



厚めの皮は、外はパリっと、中はもちもち。



絶妙な揚げ加減としっかりと存在感のある具材。これはおいしい…！







「いろいろ野菜炒め」という名の、かわいらしい一品。



スナップえんどうやヤングコーンのシャキシャキの食感やじゃがいも、しめじなどのしっとりとした食感のマリアージュも楽しい。



続いて、人気の一品。黒酢をたっぷり使った酢豚。



濃厚で真っ黒なお酢たっぷり、カラッと揚がったお肉も野菜もおいしいです。
一口サイズのごはんがついてくるのもうれしい。



そして、〆は『うずまき』時代からのスペシャリテである担々麺。



この担担麺は多くのファンがいて、これだけでも食べに行く価値アリ！



細めの麺に、濃厚なスープがしっかり絡みます。たしかに…、これはおいしい！　クセになる味です。



麺といっしょに食べてもしっかりとした味が残るお肉と、アクセントのラー油。



担担麺なのに、なんだかおしゃれに食べられちゃうのはなぜでしょう。
量もちょうどよく、女性でもペロリと完食できちゃいます。



これまでの中華料理のイメージをくつがしてくれる、ネオ中華。
オシャレな雰囲気はデートや女子会にもぴったりですよ。

神楽坂といえば、和食のイメージもありますが、こんな楽しみ方もアリですね！
ごちそうさまでした。

エンジン （中華料理 / 牛込神楽坂駅、飯田橋駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5