108/250

ひとり蒲田プロジェクト、着々と遂行中です。
こちらのお店もハツが食べログ一番最初だー！というこで、ご紹介します。
「鶏と酒 毘央志」。

2015年2月23日にＯＰＥＮしたばかりの新しいお店です。




蒲田駅西口から徒歩3分。こちらの看板が目印です。
まず、なんて読むかわかります？ｗ
「びおし」と読みます。なかなか覚えにくいので、ウマい覚え方ないかと考えましたが、思い浮かばずｗ
頑張って覚えましょう。「ＢＩ・Ｏ・ＳＨＩ」です！



この通りは小さなスナックや居酒屋が並びます。



扉を開けて入ってみると、やっぱり新しくてきれいな店内。
カウンター席が8席くらいに、



小上がりになっているテーブルが2卓。
こぢんまりとしていますが、居酒屋というよりはもう少しオシャレな雰囲気です。



ハツと同い年だというオーナーさん。とってもいい人でした。



こちらのお店は、鶏と鶏の出汁を使ったおでんが名物。
カウンターの上にはおでんが煮込んであります。



そして、もうひとつ。日本酒が豊富に揃っています。



どれにしようかな〜と迷っていたら、3種類楽しんでみてくださいって出して頂いたこちら。



だいすきなくどき上手も、頂きます。



お店のサイトがなかったので、メニュー全部載せします！



前菜はこちら。



そして、鶏の出汁を使ったおでん。



一品料理に、食事もありましたよ！



日本酒にあわせえて、まずは前菜から。
こちらは、鶏レバーのごま塩和え。



しっとりねっとりしたレバーは、ごま油の風味と塩加減が絶妙。



そして、鶏ササミのユッケ。



ぽてっと濃厚な卵黄がおいしそう！



卵黄と鶏ささみはしっかり混ぜて、頂きます。
ちょっとずつつまみながら、日本酒をちびちびと。最高ですね。



既に日本酒結構飲んでますｗ



こちらは、鶏もつ煮。



新政もどっちを飲もうか悩んでいたら、どっちも試させて頂いたｗ



楽しくなってどんどん日本酒を…。つがれるがまま！











ここで、お待ちかねの鶏おでんを頂きます。



一番のおススメは、こだわりの赤玉子。



じゃーん。見てください、この半熟加減。



おでんの玉子ってパサパサしてのどが渇く感じが好きじゃなくて。
でも、これはみずみずしくっておいしい〜。



上喜元の大吟醸といっしょに、頂きます。




そして、豆腐、厚揚げ、つくね串。



鶏出汁のおでんってあんまり食べたことがなかったですが、
あっさりしているのにしっかり味が染み込んでいて、おいしいです。



こちらの人気メニュー、鶏もも肉の唐揚げ。
うん、やっぱり美味しい。この衣のサクサク感と塩味がいいですね。



やっぱり新政に戻る。



そして、鶏刺し。



ワサビには茎が入っていて、いいアクセントに。これはいいアイデア。



シンプルな、ポテトサラダ。






九平治もお値打ち価格で飲めちゃいます。



〆は、鶏らーめん。



濁ったスープは鶏の出汁で、そして具は鶏もものみでシンプルに。



鶏といえばやっぱり、親子丼。



この親子丼、やばいです！卵のとろとろ具合に、この濃い色。
卵はおでんと同じ、こだわりの赤玉子。実は茨城県産という、ハツと同じ出身でした



たっぷりの日本酒を飲んだあとのおなかに染み渡る、甘めのつゆととろとろの卵、
そしてジューシーな鶏。



お店はひとりでもとっても入りやすくて、日本酒好きなら絶対楽しめます。
お座敷は数人でワイワイ飲みにもおススメ。

ちょっと一杯でもいいですし、しっかりごはんまででもいけますよ。
あとは、オーナーさんがとってもいい人で、色々お話できて楽しかったです。

また遊びに来ますね！ごちそうさまでした。

毘央志 （おでん / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3