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美味しいお料理とワインが好きな人と一緒に食べるごはんは、やっぱり美味しいし楽しいんですよね。
この日は渋谷にイイお店があると聞いて、お誘い頂きました。ありがとうございます！

連れて行って頂いたのは、
「Bistro Horitetsu （ビストロ ホリテツ）」。

本格的なフレンチをカジュアルに楽しめるお店なのですが、
シェフの食材へのこだわりが半端ないんです！




場所は渋谷駅から歩くこと10分程でしょうか。NHKの方まで歩くので、
渋谷のうるさい感じはなく、静かで落ち着いた雰囲気です。

階段をおりるとお店があり、ウッディで木の造りがなんだかほっとする店内。



席数は29席程なのですが、お料理はなんとシェフひとりで作られてます！
ほんと、すごいなぁ。



この日はテーブル席。広いテーブルを贅沢に2人で使わせて頂きました。
カウンター越しにキッチンが見えて、シェフと会話しながらの食事はやっぱり楽しい。



この日のお料理はコースで、おまかせで。
まずは、こちらの2品。



鳥羽産の大浅利。これ、浅利なんですよ。この大きさに驚き。



そして、蝦夷鹿のパテ。とってもクリーミーだけどお肉の食感しっかり。
メルローのお塩で頂きます。



バケットは軽くトーストしてあります。



グラスワインもすごく豊富で、お料理に合うものをチョイスして頂きました！




続いて、新秋刀魚のマリネ　モロヘイヤのチーズ焼き。



ふわっと柔らかい身の秋刀魚にモロヘイヤのアクセント。



続いて、この日とっても美味しくて感激した一皿。
リードボーのグリルです。



シェフのこだわりのお肉、本当に美味しくてびっくりｗ
何ていったらいいかわかりませんが、とりあえず美味しかった！



続いて、フォトジェニックな一皿。



ホウボウのポワレの上にはイカ墨で作ったクルトン。



見た目もとってもかわいいのです。



クルトンに挟まれている半熟たまごを割りながら、お魚とクルトンに絡めながら頂く。
食感も楽しいし、美味しい。



メインのお肉は鴨を頂きました。もう、ジビエの季節ですね〜。



トリュフたっぷりで香りもいいです。



野菜はシェフが自家栽培しているんだとか！本当に素材へのこだわりがすごいんです。



鴨にあわせて、赤ワインを。



国産のブルーチーズも楽しませて頂きました。






このおくらはシェフが栽培しているという、オクラ。生でも甘くて美味しいんです。



ステラミニトマトは貴重な国産のトマト。



最後のデザートは、梨のソルベにスパークリングのジュレでさっぱりと。









シェフのお話を色々聞いているうちに、お料理の仕事も私の仕事もなんだか通じるところがあるなぁ、と
しみじみ感じてしまい、仕事がんばろう！ってなんだかとっても元気が出ました。

やっぱり美味しいお料理と素敵な時間は人を元気にしますね！

シェフのこだわりと繊細なお料理、美味しいワイン、どれも大満足でした。

渋谷勤務の方々、ここは是非一度おためしあれ。
ごちそうさまでした。

Bistro Horitetsu （ビストロ / 神泉駅、代々木公園駅、渋谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6